みんなでつくる旅行ガイドブック
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【三澤屋 高遠そば】福島
会津藩の藩祖である保科正之が出羽を経て福島県の会津に移った際に多くの家来や百姓をお供に連れて行き、その人たちが広めた蕎麦。江戸時代初期において蕎麦は、辛み大根のおろし汁と焼き味噌で食べるのが一般的だったが、醤油や鰹節などの普及によって、醤油だれに取って代わった。また、現在の大内宿では鰹節をかけた蕎麦を大根おろしを入れただし汁につけ、箸代わりの長ネギで食べる。
スポット情報：三澤屋
2022年5月16日
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コメント
サント老船長此の蕎麦を一度は食べたいですね🤠
2022年5月17日