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滋賀のスポット（島）
天明四年（1784年)から鮒ずしを作り続けてきた老舗天明四年（1784年)から鮒ずしを作り続けてきた老舗。本来の漬け方の「本漬け」と、更に酒粕に漬ける「甘露漬」があります。後者の方が臭みが弱くなるそう...
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- 魚介・海鮮料理、ご当地グルメ・名物料理
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