山東1号店

看板メニューの水餃子はマスト！

2015年に横浜中華街で初めてミシュランのビブグルマンに掲載されたお店。30年以上前に中国・山東省出身の女性が始めた中華料理店です。オープン当初から中国の家庭的料理を中心に提供しており、観光客だけでなく、中華街周辺に住む人々にも愛され続けています。

とにかく水餃子を頼まずして山東は語れない、定番中の定番メニュー。もっちりとした厚めの皮にジューシーな餡がギュギュっと詰まっています。もちろん全てハンドメイド。そしてなんといっても山東の水餃子の特徴は、ココナッツをつかった特製のタレ。後にココナッツの香りがふんわりと鼻に抜けて、これはクセになりますよ。

セロリの風味が香しい「セロリ水餃子」と、ビーツを使った「桃肌水餃子」もオリジナルに負けず劣らず人気の逸品です。