とちの茶屋

十和田湖へ来たら必ず食べたい絶品グルメ「ひめます」

出典：tripnote.jp

十和田湖へ来たら必ず食べたい絶品グルメ「ひめます」。ひめますは特に刺身が美味しく、脂ののったピンクの身と食感が特徴的です。とちの茶屋のひめます刺身定食（1,850円）には、たっぷりのお刺身、佃煮、いぶりがっこ、酢の物、お味噌汁が付いてきます。その他、「ひめます塩焼き定食」もあり、また、ひめますとよく似た名前で見た目もそっくりな「にじます」もいただけます。食感はヒメマスよりも弾力が強く感じられます。