愛媛のスポット（サラダ）

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削りかまぼこ（田中蒲鉾本店）

削り節のように薄くスライスされた蒲鉾

かまぼこを乾燥させて薄く削った、南予地方の特産品。おにぎりやちらし寿司の具として、サラダやデコ弁の彩として使用できるほか、そのまま食べても美味しいで...

「全国ふりかけグランプリ2015」で銅賞を獲得した逸品

お酢と醤油に柚子とすだちの果汁を入れ寒天で固め、細かく刻んだ「食べるポン酢」。「全国ふりかけグランプリ2015」で、銅賞を受賞した逸品です。冷奴やサ...

あきよし

松山鯛めしが味わえる人気店

愛媛で有名な郷土料理のひとつが「鯛めし」。南予（なんよ）の宇和島と中予（ちゅうよ）の松山で食べ方が異なります。松山市を含む中予エリアでは、昆布だしで...