福井のスポット（ウニ）

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えがわの水羊かん

福井県の冬の定番スイーツ「水羊かん」といえば「えがわ」！

福井県の冬の定番スイーツと言えば「水羊かん」。一般的には夏に食べるイメージの水羊かんですが、福井県では寒い冬に食べる風習があります。福井県の水羊かん...

「越前そばの里」を運営する武生製麺の越前そば

日本有数の蕎麦どころである、福井県の名物のひとつが「越前そば」。その特徴は、殻まで挽き込んで作る田舎そばであり、黒っぽい麺をしていること。そしてつな...

田んぼが広がるのどかな風景のなかにトトロが！

田んぼが広がるのどかな風景のなかにポツリと佇む「山伏岩」。猫のような形をしていることから「猫島」の名前が定着し、またジブリアニメ『トトロ』に出てくる...

千鳥苑秘伝のタレで漬け込んだ自慢の一品

へしことは、魚に塩を振って塩漬けにしたあとに、糠（ぬか）に漬け込んだもので、福井県や石川県、京都府の丹後半島などに伝わる保存食。福井県のなかでも、若...

日本三大珍味のひとつ「越前仕立て汐うに」を販売

旧福井藩主・松平家御用商人として創業したお店「天たつ（てんたつ）」。日本三大珍味のひとつ「越前仕立て汐うに」をはじめ、汐うにをふりかけにした「粉うに...

伝統工芸士による鍛造実演や手研ぎ教室も開催！

越前打刃物は福井県越前市で作られている刃物で、約700年の歴史があるとされています。江戸時代に漆職人たちが漆を求めて旅をする際に、刃物を売り歩いた為...