いしるにかつお節やさば節をプラスした万能調味料
日本三代魚醤の一つでもある、石川県能登地方で作られている「いしる」。いしるとは、魚介に塩をまぶして何年も発酵させて作る、能登地方の伝統調味料です。
ヤマト醤油味噌の「いしるだし」は、いしるにかつお節やさば節をプラスして、よりまろやかで使いやすい味わいにしたもの。ほんの少量を鍋や煮物、カレーに加えるだけで魚介の旨みが染み込みますし、どんな料理にでも合う万能調味料です。
いしるだし（ヤマト醤油味噌）の写真
いしるだし（ヤマト醤油味噌）の基本情報
- アクセス
- 住所石川県金沢市木ノ新保町1-1 JR金沢駅構内金沢百番街 あんと [地図]
- 電話番号
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- 営業時間
- 定休日
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- 備考
※このスポット情報は2020年7月20日に登録（2020年8月27日に一部変更）した時点の情報です。
内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。
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