長崎のスポット（生地）

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パンチキチキ

平戸大橋の絶景を一望できるパン屋さん

長崎県平戸市にある「パンチキチキ」は、平戸市の名所である平戸大橋の絶景を一望できるパン屋さんです。パンの生地には卵や添加物、防腐剤などを使わない、こ...

よりよりを一口サイズにしたお菓子

小麦粉と砂糖を使った甘い生地をらせん状にねじり、油で揚げた中華菓子「よりより」。長崎では中華街の名物スイーツとして親しまれてきたお菓子です。...

長崎を代表するグルメ「長崎角煮まんじゅう」をいただこう

「岩崎本舗」が自信をもってお届けするのが、長崎角煮まんじゅう！長崎で知らない人はいないであろうテイクアウトフードで、トロットロの豚の角煮がふわっふわ...

出来立ての豚角煮まんじゅうが味わえる人気店

新地中華街では、テイクアウトグルメを味わえるお店が集まっています。その中で人気のグルメのひとつ「豚角煮まんじゅう」を販売するお店が、「岩崎本舗（いわ...

佐世保の定番土産「九十九島せんぺい」

佐世保の定番土産といえば「九十九島せんぺい」。米から作られた「せんべい」ではなく、小麦粉から作られているのが「せんぺい」です。JR佐世保駅から徒歩2...

伝統の製法と新しいアイデアを融合させたカステラの専門店

「和泉屋（いずみや）」は、伝統の製法と新しいアイデアを融合させたカステラの専門店。抹茶やはちみつ、大納言小豆の二層のカステラを重ねた「綺麗菓（きれい...

繊細なあじさいを象ったパイ

薄いパイ生地を重ねてあじさいを象った焼き菓子「おたくさ」。見た目の繊細さとは反対に、噛むとザクザクと音がするほどしっかり焼き上げられており、甘さも上...

チーズとチョコチップを組み合わせたタルト

出島の形に焼き上げたチーズタルト「出島蘭館」。周りを囲むタルト生地は固めで、上のスポンジ部分はしっとり、その中にチョコチップが入っています。...

食べると驚く！？長崎銘菓

一見すると香ばしく焼いたおまんじゅうのようですが、一口かじると中は空洞という一風変わったお菓子「一口香（いっこうこう）」。小麦粉がベースの甘い生地で...

長崎の名所をパッケージにした長崎銘菓

十字架のモチーフが印象的な長崎銘菓「クルス」。長崎・小浜温泉の名物「湯せんぺい」の技術を生かした生地で、生姜をきかせたホワイトチョコレートを挟んでい...