島根のスポット（天ぷら）

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羽根屋本店

絶品！江戸末期創業の献上そば

江戸時代末期に創業し、出雲市内に3店舗を構える老舗出雲そば処の「羽根屋」。大正天皇をはじめ皇室も御用達で代々受け継がれる伝統を大切にしながら、現代の...

三瓶山の麓にあるそば処

そば屋が点在する三瓶山エリアの中でも、香り豊かなそばの魅力を凝縮したコース料理「そば懐石」として食べられるそば処があります。それが「千蓼庵（せんりょ...

唐辛子がピリリと辛い！お酒のおつまみにも最適です

ひとくち食べると「これはウマい！」と叫びたくなってしまう、島根県浜田市の名物「赤てん」。今や島根県民のソウルフードにもなっており、県内のほとんどのス...

うどんもそばもつるっと絶品！手打ちにこだわるお店

島根県東部にある安来（やすぎ）市は、どじょうすくいの伝統芸能や料理人の間では安来鋼（はがね）で有名な場所ですが、この街にそば・うどんの名店まつうらが...

うどんが絶品！高津川沿いにある自販機コーナー

高津川沿いにある自販機コーナーで、車で移動する地元の人たちのみならず、観光客やライダーにも人気のスポットです。72時間定点観測をし、人々の動きと思い...