山口のスポット（具材）

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元祖瓦そばたかせ本館

山口グルメ「瓦そば」の元祖のお店

「元祖瓦そばたかせ」は、熱した瓦の上に炒めた茶そばと錦糸卵や牛肉などの具材をトッピングし、温かいめんつゆに付けて食べる「瓦そば」を考案した元祖のお店...

瓦そばの有名店の味を家庭でも楽しめます

山口県下関市の郷土料理「瓦そば」。人気ドラマ『逃げ恥』でも登場しました。瓦そばとは、熱した瓦のうえに、茶そばと具材（錦糸玉子、牛肉、のり、レモン、ね...

『マツコの知らない世界』で取り上げられ話題

テレビ番組『マツコの知らない世界』で取り上げられ話題となった「岩国蓮根麺」。第1回地場もん国民大賞では審査員特別賞を受賞しました。錦帯橋があることで...

下関を代表する郷土料理「瓦そば」や、海鮮丼などを提供

カモンワーフの2階にある「藤屋（ふじや）」では、下関を代表する郷土料理「瓦そば」や、海鮮丼などを提供。活魚・鯨問屋直営で、地元の新鮮な魚介料理や瓦そ...