長崎のスポット（江戸時代）

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出島和蘭商館跡

でじまおらんだしょうかんあと

江戸時代にタイムスリップした気分で歩こう

扇型の形をした人工島である「出島」は、日本で唯一西洋に開かれていた貿易の窓口でした。大正11年（1922年）に「出島和蘭商館跡」として国指定史跡とな...

よっそうほんてん

長崎で茶碗蒸しといえばココ！蒸寿しと一緒に味わって。

吉宗（よっそう）本店は長崎市内にあり、元祖茶碗蒸しのお店として有名です。歴史は古く1866年（慶応2年）江戸時代幕末、「茶碗蒸し、蒸し寿司専門店」と...

とうじんやしきあと

江戸時代中期に中国人居住区として整備されました

江戸時代中期に中国人居住区として整備された「唐人屋敷跡（とうじんやしきあと）」。豊作の神様をまつる「土神堂（どじんどう）」や「福建会館（ふっけんかい...

古民家で小値賀町（おぢかちょう）の恵みを味わう

1857年に建てられた「藤松邸」は、捕鯨や酒造りで財を成した藤松家のお屋敷です。時とともに誰も住まなくなったこの古民家ですが、約160年の時を経て、...

三川内焼の名品と現代三川内焼の窯元による秀作の数々

三川内焼（みかわちやき）の伝統的な技法の継承を目指した、三川内焼伝統産業会館の中にある美術館。江戸時代に平戸藩窯で製作された、一般的に「古平戸」と呼...

職人一人ひとりが丁寧に作ったカステラを提供

長崎のカステラで代表する老舗のひとつが「福砂屋（ふくさや）」。江戸時代中期に創業した菓子店で卵の手割りから泡立て、生地づくり、焼き上げまで職人一人ひ...