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【4】麺の違い
写真：bluemoon（ニューヨーク）KURO-OBI CANAL STREET MARKET店 / Kuro-Obi Ramen
「KURO-OBI」ラーメンで比べてみると、NYでは麺が太くなく、縮れておらず、若干短めの麺になっていました。ラーメンをすするという文化のない人々が、食べる際に食べやすいよう考えられた麺なんだろうと思います。
それに比べ、東京では太くて縮れ麺、コシもあって凄い弾力！NYの麺よりも短くカットされていました。とろみのあるスープが麺によく絡んで、食べ応え抜群なので、ラーメン単品だけでもお腹いっぱいになります。
- 写真：bluemoon（東京）黒帯 MIYASHITA PARK店 / 黒帯ラーメンのちぢれた太麺
【5】具材の違い
- 写真：bluemoon（ニューヨーク）KURO-OBI CANAL STREET MARKET店 / Kuro-Obi Ramen 13ドル(約1,365円）
「KURO-OBI」ラーメンで比べてみると、NYでは煮卵がオプションとなり別料金なのですが、コリコリのきくらげが麺が見えないくらいたっぷり入っていて、良い食感！キャナルストリートマーケット店では、柔らかい豚チャーシューがトッピングされていました。
東京では、半熟の煮卵や鶏チャーシューがトッピングされ、赤い糸唐辛子やフライドガーリックも、見た目にも食感にも良いアクセントになっています。特に鶏チャーシューはとても柔らかく軽くてあっさりしているので、濃厚なスープや香ばしいガーリックオイルとの相性も良くて、何枚でも食べられてしまいそうです。
- 写真：bluemoon（東京）黒帯 MIYASHITA PARK店 / 黒帯ラーメン
- 写真：bluemoon（東京）黒帯 MIYASHITA PARK店 / 黒帯ラーメンの柔らかな鶏チャーシュー
- 写真：bluemoon（東京）黒帯 MIYASHITA PARK店 / 黒帯ラーメンのトロトロ黄身の煮卵
【6】サイドメニューの違い
- 写真：bluemoon（東京）黒帯 MIYASHITA PARK店 / サイドメニュー
東京では、サイドメニューとして、「ジンジャー唐揚げ」や「鶏餃子」、「フライドポテト」など、生ビールやハイボールのおつまみにも良さそうなサイドメニューが豊富です！（ちなみに、生ビールやハイボールはフードホール内で一番安い390円です。）
- 写真：bluemoon（東京）黒帯 MIYASHITA PARK店 / 左は「ジンジャー唐揚げ」390円、右は日本限定メニューの「ケイジャンチキンライス」490円
筆者のおすすめサイドメニューは、日本限定メニューの「ケイジャンチキンライス」。鶏肉の旨味が染み込んだチキンライスの上に、サイコロ型の鶏チャーシューとアボカドがたっぷりのって、ピリッと辛いシラチャーソースが食欲をそそります！もちろんテイクアウトも可能です♪
- 写真：bluemoon（東京）黒帯 MIYASHITA PARK店
NYでは店舗によってサイドメニューが違うのですが、チャイナタウンにあるキャナルストリートマーケット店では「黒帯ポークバンズ（Kuro-Obi Pork Buns）」がサイドメニューにあり、2個で9ドル（約945円）です。他のNY店舗では15時以降に「枝豆」や「たこ焼き」、「唐揚げ」などがサイドメニューとして登場します。
- 写真：bluemoon（ニューヨーク）KURO-OBI CANAL STREET MARKET店 / カウンターに展示されているサイドメニューの「Kuro-Obi Pork Buns」
【7】東京限定：お得なセットメニュー！
- 写真：bluemoon（東京）黒帯 MIYASHITA PARK店 / セットメニュー
NYにはありませんが、東京ではラーメンに、フライドポテトや唐揚げ、餃子などがフリードリンクとセットになったセットメニューがプラス300円からあり、とってもお得です。フライドポテトを濃厚なラーメンスープにつけて食べたら美味しそうですね。
【8】東京限定：お得！インスタフォローでドリンク飲み放題
- 写真：bluemoon（東京）黒帯 MIYASHITA PARK店 / ドリンクサーバーと紙コップ
東京では、フリードリンクは通常190円でオーダーできますが、インスタグラムで「KURO-OBI」をフォローすると、無料でドリンクが何杯でも飲み放題になるというお得なサービスがあります。
注文カウンターでスタッフさんにインスタグラムのフォロー画面を提示すると、紙コップがもらえるので、ドリンクサーバーからセルフサービスで好きなドリンクを注ぎましょう。ラーメンは喉が乾くのでコーラなどのドリンクを何杯もお代わりできるのは嬉しいですね。
※ニューヨークの店舗では、インスタフォローでドリンク飲み放題になるサービスは行われていません。
- 黒帯 キャナルストリートマーケット店
- ニューヨーク / ラーメン / ランチ
- 住所：Canal Street Market, 265 Canal St, New York, NY 10013地図で見る
- Web：https://kuroobi.nyc/
- 黒帯 MIYASHITA PARK店
- 渋谷 / ラーメン / ランチ
- 住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-20 MIYASHITA PARK South地図で見る
- 電話：03-3797-1710
- Web：https://kuroobi-ramen.com/
この記事を書いたトラベルライターから一言
- 写真：bluemoon（東京）店頭でもらえる黒帯ラーメンのステッカーと、空中公園「MIYASHITA PARK」外観
今回のNYと東京の食べ比べ記事はいかがでしたか。筆者が初めて黒帯ラーメンをNYで食べたのは2018年秋でした。その頃すでに、マンハッタン内では黒帯ラーメンはよく知られた存在でしたが、その2年後に、東京でもNYの人気ラーメンが味わえるようになるだなんて嬉しい限りです。
渋谷MIYASHITA PARKのフードホールは、イートイン席にアクリル板もしっかり設置され、ソーシャルディスタンスのPOPも配置されてコロナ対策もバッチリ。明治通りを眺めながら食事できるテラス席のようなアウトドアスペースもあるので、安心してお食事できるかと思います。NY生まれのパンチのあるラーメンを、ぜひ東京で味わってみてください。(bluemoon)
※レートは2020年11月現在（1ドル＝約105円）※価格は全て税別表記
