アーユルベイブカレー

南インドでカレー修行をした店主がつくる身体に良いカレー

出典：tripnote.jp

大阪は梅田駅からすぐ近くにあるカレー激戦区、北新地で間借りカレー（夜のみ営業しているバーなどで昼間だけカレー屋として営業していること）として営業をしているアーユルベイブカレー。メニューは常時3種類用意されており、babeカレー(ポークミンチ)、鶏もも肉と胸肉の煮込みカレー、気まぐれカレー(日替わりカレー)から選ぶことができます。アーユルベイブという名前から想像できる通り、店名はアーユルヴェーダからきています。その名の通り身体に良いカレー作りをされており、使用している野菜は全て無添加なのだとか。ミンチ肉や温泉卵、揚げ野菜など具沢山のカレーは一見すると味がブレてしまいそうですが、それぞれの具とカレーのスパイスが合わさり、アーユルベイブならではの優しくマイルドなカレーを楽しむことができます。店主は南インドでカレー修行をされたという本格派。程よく香るスパイスの調合が絶妙で、インドカレー好きにも日本のカレー好きにもお勧めしたいショップです。