島根のスポット（旨味）

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あご野焼（長岡屋茂助）

松江藩主も食した松江名物！「あご」とはトビウオのこと

「あご」とはトビウオのことです。松江名物として知られる「あご野焼」は、松江藩主も食した地域伝統食品。トビウオの旨味たっぷりのすり身を、竹に巻きつけて...

松江の一等地・塩見縄手の風情ある蕎麦屋

武家屋敷跡を改装した趣のある店内で、中心にある庭園の池を取り囲むように数棟の屋敷がたっており、とても風情のあるお店です。八雲庵の名物は、「鴨南蛮そば...

日本にTKGブームを巻き起こした、元祖「卵かけご飯専用の醤油」

日本にTKGブームを巻き起こした、元祖「卵かけご飯専用の醤油」です。おたまはんを作っているのは、島根県雲南市にある「吉田ふるさと村」。蓋が赤い「関西...

うどんが絶品！高津川沿いにある自販機コーナー

高津川沿いにある自販機コーナーで、車で移動する地元の人たちのみならず、観光客やライダーにも人気のスポットです。72時間定点観測をし、人々の動きと思い...