ストレイツ・キッチン

グランドハイアット・シンガポール内にあります

ストレイツ・キッチンは、シンガポールいちの繁華街、オーチャードの中心に位置する5つ星ホテル「グランドハイアット・シンガポール」の1階にあります。

グランドハイアット・シンガポールは、在住日本人が好んでリピートするレストランが集まっていることでも有名。なかでもこのストレイツ・キッチンは、さまざまなローカル料理がビュッフェ形式で食べられるということで、日本から訪れるゲストをお連れするレストランとしても人気があります。

ホテルならではの上質な雰囲気の中でいただくローカル料理は、また格別ですね。

種類豊富なインド料理コーナー

店内の料理は全てビュッフェスタイルですが、とくに種類豊富なのがインド料理のコーナーです。

バターチキンカレーや野菜カレー、豆のカレーと多彩なカレーに、タンドリーチキンやスパイスの効いた料理がズラリと並びます。そしてその横ではシェフがナンやムルタバを焼いている姿も。

焼きたてアツアツのナンに、いろいろな種類のカレーをのせてお気に入りを見つけてみよう！

• インドカレー
• 

オーダー形式のヌードルコーナー

シンガポールのローカルフードと言えば、さまざまな種類のヌードルも欠かせません。ヌードルの定番「ラクサ」や「プラウンヌードル」はぜひ試してみたいですね。

ヌードル系は麺がのびてしまわないよう、その場でオーダーするスタイルになっています。

気に入ったヌードルがあればもちろんお代わりもOK！薬味もいろいろあり、自分流にアレンジするのもオススメです。

• ラクサ

定番のローカル料理

シンガポールのローカルフードの代表「チキンライス」も、もちろん味わえます。

茹でて蒸したタイプとローストタイプの両方あるので、少しずつ食べ比べもできるのが嬉しいところ。

そのほか平たい米麺を炒めた人気の「チャー・クェイ・テォ」や、 大根餅と卵を炒めた「キャロットケーキ」に、ご存知「サテー」等ここに来ればシンガポールの代表的なローカルフードを一度に食べられます！

日本人の口に合う料理が多いので、何でもトライしてみて♪

• チキンライスコーナー
• チャークウェイテオ

• サテーコーナー
• キャロットケーキ

ローカルスイーツが揃うデザートコーナー

ビュッフェに欠かせないのがデザートですよね。

ここでは他のビュッフェにあるようなケーキやチョコレートは一切ありません。あくまでもローカルスイーツにこだわっているので、初めてみるものが多いと思います。

伝統的なプラナカン菓子（ニョニャ菓子）を始め、亀ゼリーやパンダンリーフを使ったケーキなど珍しいデザートが並びます。

またアイスクリームも、ライチやココナッツ、そしてドリアンまで珍しいフレーバー揃い。

カラフルな色が特徴のプラナカン菓子をこの機会に試してみよう！

• カラフルなプラナカン菓子
• アイスクリームコーナー

• 
• ジュースも飲み放題