酢重

日本の人気和食店の海外第1号店

酢重といえば軽井沢を始め、東京では新丸の内ビルや渋谷ヒカリエ、そして六本木の東京ミッドタウンにも店舗を構える人気の和食店です。その海外初の店舗が、オーチャードのマンダリンギャラリー４階にあるんです！酢重は、信州軽井沢で日本の伝統食材である味噌と醤油を製造・販売している「酢重正之商店」が経営するお店なので、味噌と醤油という素材を大切にした料理を提供しています。
日本で食べるのと変わらない味を是非シンガポールで体験してみて！

ご飯がススム、お勧めメニュー

酢重には、炊き立てご飯に合うメニューが豊富に揃っています。お刺身や天ぷら、とんかつといった和食の定番ももちろんありますが、中でも特にお勧めなのが自家製味噌を使用した「銀ダラの味噌漬け焼き」と「サバ味噌」。それだけでご飯が何杯でも食べられそうなおかずです。その他にも「鶏もも肉の黒酢炒め」等も人気です。ランチ時はご飯とお味噌汁、おしんこが付く定食がお得ですよ♪また、夜はコースの他、お酒に合いそうな一品料理が並びます。なんと日本酒の利き酒セットまで！
旅行中、日本食が恋しくなる時ありますよね？そんな時は是非立ち寄ってみて♪

• 銀ダラの味噌漬け焼き
• 豚肉、白菜、キノコのポン酢炒め

こだわりのご飯とお味噌汁

日本食の代表といえば、やはり白いご飯とお味噌汁でしょう。
酢重ではお米と味噌という素材の味を大切にする為、深いこだわりを持ってそれらを提供しています。お米は厳選された信州産のものを使用し、特製の銅釜で丁寧に炊き上げているのでふっくら、ツヤツヤとしていて噛めば噛むほどご飯の甘さが口の中に広がります。そしてお味噌汁も、しっかり出汁から取り自家製の信州味噌を使って作られています。一口飲んだだけで思わずホッとするような、やさしい味わいのお味噌汁。この黄金の組み合わせに、海外にいながらも日本にいるような錯覚に陥ってしまうかも？ちなみにこの自家製のお味噌は店頭でも販売されています。

• 鶏もも肉の特製黒酢炒め
• 

• 鮭の塩焼き定食
• サバ味噌定食