魚利商店

生の明石ダコを取り扱っています

出典：tripnote.jp

威勢の良い掛け声に、つい足を止めてしまいます。生の明石ダコ(600円～3,000円程度)を取り扱っていますので、ぜひ流れの速い潮流に鍛えられた、太く短い足を観察してみてください。

生のタコを購入すると墨取りをしてもらえるので、お家では明石ダコと塩一握り弱をボウルに入れて少し揉んで、ヌメリが取れたら塩を洗い流し、大鍋の熱湯に入れて6分前後ゆがきます。火を止めて蓋をしたまましばらく置くと、とても良い色になりますよ。お湯から引き揚げて粗熱を取ってから、好みの大きさに切って召し上がってください。冷凍保存もできますよ。

また、タコの子(900円)も珍しいのではないでしょうか。午後になるとおまけしてくれることがありますので、楽しみながらお値段交渉してみてくださいね。