「芋菓子(タムラ食品)」周辺のグルメ
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お刺身と特製だれ、薬味がセットになった宇和島鯛めしの素
こちらは宇和島名物、お刺身の方の「鯛めし」です。切り身の鯛と特製ダレ、きざみ海苔、ゴマ、海藻(青とさか・赤のり)がセットになっており、自宅でアツアツ...
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みかんを伯方の塩で塩漬けにして熟成させた万能調味料
八幡浜市にある「ミヤモトオレンジガーデン」が手掛ける万能調味料。みかんを伯方の塩で塩漬けにし、熟成させました。間引きして廃棄されるみかんを有効活用し...
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愛媛県で水揚げされる小魚を使った栄養満点の練り物
宇和島名産の「じゃこ天」。愛媛県で水揚げされる「ホタルジャコ」などの小魚を骨と皮ごとすり身にし、油で揚げた練り物です。フライパンで少しあぶってからい...
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愛媛銘菓のひとつ!一口サイズの小さなおまんじゅう
1867年(慶応3年)創業の老舗和菓子店が販売する、ひとつ約22グラムの小さなおまんじゅう。皮・餡ともに薄い灰色をしていますが、皮がとても薄いため、...
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「みかん」の花の蜜からつくったはちみつ
愛媛の特産品「みかん」の花の蜜を集めた蜂から採取されたはちみつ「密柑」。愛媛県のみかん生産者グループ「南四国ファーム」がつくっているはちみつで、蓋を...
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「全国ふりかけグランプリ2015」で銅賞を獲得した逸品
お酢と醤油に柚子とすだちの果汁を入れ寒天で固め、細かく刻んだ「食べるポン酢」。「全国ふりかけグランプリ2015」で、銅賞を受賞した逸品です。冷奴やサ...
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