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旧イギリス領事館でブリティッシュランチを
函館朝市より歩いて15分、または市電で末広町電停から歩いて5分ほどの場所に函館旧イギリス領事館があります。その中のカフェ「ヴィクトリアン ローズ」で...
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駅弁界のトップに君臨し続けている、いかめし！
全国駅弁大会では優勝の常連、北海道物産展では長蛇の列という駅弁界のトップに君臨し続けているJR函館本線森駅のいかめし。これまでは催事以外では森駅に行...
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函館を訪れる度に何度でも食べたくなる忘れられない味の名品
本場ドイツの伝統的な製法を函館に伝えたカール・レイモン。本物であること、手造りであること、そして美味しいことにこだわり続けた彼の哲学を受け継いだ函館...
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北海道の食材によく合うワイン
1865年頃からワイン醸造用のぶどう栽培が試みられていた函館。そんないにしえの歴史が刻み込まれているようなワイン「年輪」は、海外のワインをベースに北...
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昆布のうまみが詰まったドレッシング
がごめ昆布は函館周辺の道南、とりわけ南茅部（みなみかやべ）町のあたりで獲れる稀少な品種。グルメ漫画『美味しんぼ』でも取り上げられたことがあるほどで、...
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函館といえばイカ！そして松前漬も函館の定番土産
函館といえばやっぱりイカ！朝市で食べるイカそうめんも良いですが、お土産には塩辛が最適です。また松前藩（現在の松前町）の郷土料理が発祥の松前漬も、函館...
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