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ソネバフシの食事の美味しさはモルディブ屈指！
モルディブでは1つの島に1つのリゾートしかないため、食事はとても重要です。魚以外のほとんどの食材を輸入で賄っているため、調理方法に慣れていない等の理由から高級リゾートでも食事の当たり外れがあるのですが、ソネバフシは間違いなく上位レベルです。
写真：トラベルライター
鮮度が重要な野菜、特にリーフ類については、リゾートの中の菜園で採れた新鮮なものを提供しているため、とてもみずみずしく美味しいのも特徴です。
ゲストを飽きさせないようにレストランが複数あり、どこでもクオリティが高い食事を提供してくれます。ソネバフシのレストランとバーについて、次から詳しく紹介しましょう。
ソネバフシのレストラン＆バー
【1】Mihiree Mitha (ミヒリ・ミター)
インターナショナル料理のレストラン。朝食、ランチ、ディナー全て営業しています。特にメニュー豊富な朝食は至福の時間です。
- 写真：トラベルライター
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パンの種類が非常に豊富。焼きたてのクロワッサンやフルーツが乗ったペストリー、チョコレートドーナツまで。
- 写真：トラベルライター
高級なチーズもたくさんの種類が並びます。
- 写真：トラベルライター
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生ハム専用の冷蔵庫があり、朝は高品質な生ハムが食べ放題です。ヨーグルトも種類がいっぱい。
- 写真：トラベルライター
フルーツもてんこ盛り。
- 写真：トラベルライター
好きなものを頼むとその場でカットしてくれます。
- 写真：トラベルライター
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フルーツを一種類頼んだはずが、あれもこれもとプレート山盛りに乗せてくれます。クレープも焼きたてを席に運んでくれます。
- 写真：トラベルライター
- 写真：トラベルライター
石窯があり、ランチの時はピザもオーダーできます。野菜はとてもフレッシュです。
- 写真：トラベルライター
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ランチの時はお寿司もあります。新鮮な魚介類が使われ、シャリも程よい硬さで握られていて、外国にいるとは思えないほどです。デザートコーナーも充実しています。
- ミヒリ・ミター
- モルディブ / 創作料理・無国籍料理
- 住所：Kunfunadhoo Island, Maldives地図で見る
- Web：http://www.soneva.com/soneva-fushi/dining/mihiree-...
【2】Fresh in the Garden (フレッシュ・イン・ザ・ガーデン)
オーガニック料理のレストラン。夜のみの営業。菜園の中にレストランがあります。高床式になっており、吊り橋があるのが特徴です。
- 写真：トラベルライター
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アウトサイドの席はとても絵になります。インサイドの席からは、中央にある厨房の様子を見ることができます。
- 写真：トラベルライター
- 写真：トラベルライター
- 写真：トラベルライター
- 写真：トラベルライター
スターターのドリンクはソネバオリジナルのもの。カゴには食べきれない程のパンが。鶏肉もジューシー、リゾットも程よくふんわりとしていて、日本人好みの味。大きなクレームブリュレもとても美味しいです。
- フレッシュ・イン・ザ・ガーデン
- モルディブ / その他レストラン
- 住所：Kunfunadhoo Island, Maldives地図で見る
- Web：http://www.soneva.com/contentblock/fresh-in-the-ga...
【3】Down to Earth (ダウン・トゥー・アース)
インターナショナル料理。夜のみの営業。ビーチにも席があり、とても人気で予約必須です。
- 写真：トラベルライター
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サンセット側の海ではないのですが、幻想的な空のショーを楽しむにはここのビーチ席はとても良い場所です。傾きが洒落たデザインのグラスはソネバオリジナルのもの。
- 写真：トラベルライター
- 写真：トラベルライター
- 写真：トラベルライター
焼きたてのパンも毎回サーブされます。インサイドの席は、天井が高く開放感があります。
- 写真：トラベルライター
- 写真：トラベルライター
美味しかったのは、野菜たっぷりのビーフシチュー。トリュフ入りのマッシュポテトとオリーブのピクルスを添えて。
- 写真：トラベルライター
- 写真：トラベルライター
カクテルパーティがある日は屋台風にディナーが楽しめます。我々の滞在時はアジア料理の屋台がたくさん並んでいました。その場で調理してくれるシーフードを使ったスリランカ料理や、モルディブのヘディカと呼ばれる揚げ物など、普段はなかなか巡り合わない料理が並びます。
【4】By the Beach （バイ・ザ・ビーチ）
日本、韓国創作料理。夜のみの営業。お寿司が美味しいです。
- 写真：トラベルライター
- 写真：トラベルライター
お寿司はソネバでも人気。ネタが新鮮でシャリがふんわりしています。
- バイ・ザ・ビーチ
- モルディブ / 和食 / アジア料理
- 住所：Kunfunadhoo Island, Maldives地図で見る
- Web：http://www.soneva.com/soneva-fushi/dining/by-the-b...
【5】By the Bar（バイ・ザ・バー）
Mihiree Mitha の側にあるバー
- 写真：トラベルライター
【6】Bar(a) Bara（バ（ラ）ー・バラ）
水上にあるバー
- 写真：トラベルライター
