那覇市のスポット（豚肉）

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首里そば

開店直後から行列ができることもある人気の沖縄そば店

首里城の近くにある人気の沖縄そば屋さんで、観光の途中に立ち寄るのにもぴったりです。民家を思わせるアットホームな雰囲気で、座席は24席ほどしか...

沖縄のステーキ屋さんではよく見かける定番のソース

沖縄のステーキ屋さんではよく見かける定番のソース。野菜、果実やスパイスをモルトビネガーでブレンドした濃厚なソースです。キリッとした酸味と程よ...

沖縄の炊き込みご飯「じゅ〜しぃ」の味を簡単に再現できる！

沖縄の炊き込みご飯といえば「じゅ〜しぃ」！野菜や野草、チンヌク（サトイモ）、ヒジキ、豚肉などをお米と一緒に炊き込んだもので、口に入れるとそのじゅ〜し...

琉球料理の汁物と言えば「いなむどぅち」

琉球料理の汁物と言えば「いなむどぅち」。「いなむどぅち」はたっぷりの具材をほんのり甘〜い白味噌のスープと一緒に飲む汁物。昔は具材に猪肉を使っていたの...