首里そば

開店直後から行列ができることもある人気の沖縄そば店

出典：tripnote.jp

首里城の近くにある人気の沖縄そば屋さんで、観光の途中に立ち寄るのにもぴったりです。

民家を思わせるアットホームな雰囲気で、座席は24席ほどしかないため行列ができることも多々。営業時間もランチタイムの11時30分〜14時と短いため、開店直後を狙っていくのがオススメです。

手もみに時間をかけた自家製の麺は歯ごたえ十分で固め。そして特徴である透き通るようなスープはあっさりとした上品な味わいで、麺との相性が抜群です。

また首里そばを訪れたら忘れずに注文したいのが、沖縄の炊き込みご飯「じゅうしい」と「煮付け」です。「じゅうしい」は、豚肉や人参などの具をだしで炊き込んだもので、豚肉の脂っぽさは全くなく、お出汁の味がしっかり。

「煮付け」は、首里そばのトッピングとはまた違ったお味で、体に染みわたるような優しい味わいです。早い時間に売り切れてしまうこともあるので、ご注意ください。