麺屋 猪一

ミシュランにも掲載された！あっさりとしたスープのラーメン

出典：tripnote.jp

「麺屋猪一（めんやいのいち）」はあっさりとしたスープを使ったラーメンを提供しており、『ミシュランガイド』に掲載されたこともあります。

人気の「出汁そば」は、京のもち豚チャーシューやタケノコ、削りたてのかつお節をトッピングした一品。スープは白醤油または濃口黒醬油から選ぶことができます。おすすめの白醤油は、あっさりしているものの、かつお節の風味を堪能できるほか、細麺との相性も良く、脂っこいのが苦手な方でも満足のいく味を楽しめますよ。