岡山のスポット（塩）

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大橋家住宅

屋門や倉敷窓・倉敷格子など倉敷の豪商らしい重厚な建物

美観地区から少し離れた場所にある「大橋家住宅」は、江戸時代に塩田の開発で財をなした大橋家が寛政8年（1796年）に建てた邸宅。主屋、表門、米蔵、内蔵...

ひるぜん塩釜キャンピングヴィレッジ内に湧き出ている名水

ひるぜん塩釜キャンピングヴィレッジ内に湧き出ている名水「塩釜の冷泉」。採水地は約60平方メートルのひょうたん型の小池になっていて、最深部は1.9メー...

しみずはくとう

フルーツ王国「岡山」のブランド桃が缶詰に！

フルーツ王国「岡山」の桃にはたくさんの種類がありますが、中でも清水白桃はその美しさと高貴な香りを漂わせることから「桃の女王」「桃の王様」などと評され...

野﨑家塩業歴史館

おかやまの郷土食を自宅で手軽に食べられる！

「ままかり」とは、サッパといわれるニシン科の小魚のこと。この魚を酢漬けにして食べたところ、美味しすぎて飯（まま）がなくなってしまい、隣家からご飯を借...

江戸時代から受け継がれてきた伝統の製法でつくられたうどん

岡山県の備中鴨方（びっちゅうかもがた）地方で、江戸時代から受け継がれてきた伝統の製法で作られた「備中手延べうどん」。この界隈は、うどん作りに不可欠な...

しおがまどう

瀬戸内海産の「牡蠣」などを使ったダシ

「備中倉敷瀬戸内庵（せとうちあん）」には、瀬戸内海の魚介から作る本格だしをはじめ、牡蠣の加工品や食塩など、海の素材にこだわったお土産が充実していま...