札幌のスポット（濃厚）

札幌市民なら一度は食べたことがあるという人も多いすみれ中の島本店。1964年（昭和39年）の創業当初は「純連（すみれ）」という名前でしたが、先代であ...

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札幌

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ラーメン、ランチ、ご当地グルメ・名物料理、味噌ラーメン

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2000年頃から始まった札幌のスープカレーブームの牽引役となったいくつかのお店の一軒が、こちらのピカンティ。札幌駅前店は、ミシュランガイド北海道20...

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スープカレー、カレー、ご当地グルメ・名物料理

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北海道でも珍しい鮭節を使用したラーメンで名を上げた赤松。鶏ガラをベースにたっぷりの鮭節やカツオ、室サバ、イワシ、アジ、昆布などを加えゆっくり煮出した...

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ラーメン、ランチ

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すすきのの観光地「新ラーメン横丁」に店を構えるふじ屋NOODLE。札幌の次世代味噌ラーメンとも称されている一杯は、豚骨に鶏ガラを加え圧力鍋で一気に炊...

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ラーメン、ランチ、ご当地グルメ・名物料理、味噌ラーメン

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道外観光客にも人気のある札幌市中央卸売市場の、場外市場に店を構えるあらとん。市場から出る新鮮な魚介のアラと豚骨をあら焚きにしたガツンとくるスープが強...

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ラーメン、ランチ、ご当地グルメ・名物料理、味噌ラーメン

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札幌市内に5店舗・石狩地方に2店舗の系列店を持ち、その勢いを拡大し続けている飛燕グループ。目指すラーメンはヘルシーで食べやすい老若男女に愛される味。...

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ラーメン、ランチ

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「どうやって食べるの？」と、第一印象から引き込まれる牧家のクレームブリュレ。爪楊枝で刺すと、ぷるん！とお皿に着地します。そこに添付のカラメルクラッシ...

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