手打ちそば 東風

食べごたえのある十割蕎麦を提供

出典：tripnote.jp

松江にあるレトロ調の小さなビルを改装してオープンしたそば屋の東風（こち）そば。1階席はカウンター席が主で10人程度が座れば満員となりますが、2階席はファミリーやグループ向けの小上がりとなっています。そばは二八または十割の2種類から選ぶことができます。そばの品種や配合、目の粗さも秘伝の方法で、そばの風味を最大限引き立てるこだわりの石臼挽きです。出雲そばらしいごつごつとした食感がいい方は、十割そばをおすすめしますし、食べやすいそばをお好みの方は二八そばを注文するのがいいでしょう。そばは、冷たい割子（720円）か温かい釜揚げそば（680円）かを選び、お好みで定食にすると鴨の炊き込みご飯がついてきます。その他にもおろしそばやとろろそば、岩のりそばなど、地のものを使用したメニュー（700円前後〜）があります。