島根のスポット（こだわり）

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手打ちそば東風

こち

食べごたえのある十割蕎麦を提供

松江にあるレトロ調の小さなビルを改装してオープンしたそば屋の東風（こち）そば。1階席はカウンター席が主で10人程度が座れば満員となりますが、2階席は...

そば本来の風味を引き出したお店の絶品「割子そば」は必食！

松江の北側、私電の一畑電鉄しんじ湖温泉駅から徒歩で北へ約15分のところにあるのが松江の名店蕎麦屋「ふなつ」です。島根県・奥出雲で契約そば農家から丹精...

うどんもそばもつるっと絶品！手打ちにこだわるお店

島根県東部にある安来（やすぎ）市は、どじょうすくいの伝統芸能や料理人の間では安来鋼（はがね）で有名な場所ですが、この街にそば・うどんの名店まつうらが...

Sherie Cafe

地産地消にこだわったカフェ

シェリーカフェは、いちごや梨を始めとした果物の産地として有名な安来市にあり、市内の農家さんから直接買い付けた旬のフルーツを使用しています。また、鳥取...

あなぞう

うどんやさんのランチ後はカフェになるお店

松江の宍道湖を望む小高い丘の上にある人気うどん屋さんで、自家製麺にこだわったうどんを提供しています。ビタミン・ミネラル豊富な全粒粉で作ったこだわりの...