ディン・タイ・フォン・ウィスマアトリア店

ウィスマ・アトリア内にあります

高島屋シンガポールとアイオン・オーチャードの間に挟まれたショッピングセンター「ウィスマ・アトリア」の4階にあります。

4階はフードリパブリックという人気のフードコートになっていますが、ディン・タイ・フォンは独立したレストランになっており、落ち着いてゆっくり食事ができるのがいいですね。

また窓側の席に座れば、賑やかなオーチャード通りを眼下に眺めながら食事が楽しめますよ。

有名すぎる小籠包

ディン・タイ・フォンがここまで有名になったのは、お店の看板商品である小籠包が始まりです。

1972年に台湾で小籠包を始めとする点心の販売を始めたところ、地元の人や美食家達の間でこの小籠包が瞬く間に評判となり、数々のメディアでも紹介されるようになりました。

その評判は、「世界の人気レストラン10店」にも選ばれたほど。今や小籠包は世界的に有名な点心となっています。

そんな有名すぎる小籠包は、マストでオーダーしたいですね。

まずは定番の豚肉の小籠包

小籠包の種類は、豚肉、鶏肉、ウリと海老、蟹と豚肉の4種類ですが、まずは定番の豚肉の小籠包ははずせません。6個入りと10個入りから選べるので、人数に合わせてオーダーできるのも嬉しいですね。

千切り生姜をのせて肉汁たっぷりの小籠包を頬張れば、それだけで幸せになれること間違いなし！
肉汁はかなり熱いので、火傷しないようご注意を。

• 豚肉の小籠包６個入り
• 店頭で職人さんが手作りしている姿

魅力的な点心・飲茶メニュー

美味しいのは小籠包だけではありません。

様々な種類の蒸し餃子や焼売、パオ等も小籠包と一緒にオーダーしたい一品です。ぷりぷりの海老が入った蒸し餃子や焼売も人気。

大勢で行っていろいろなメニューを味わいたいですね。

• 野菜と豚肉の蒸し餃子
• 

前菜

メインの点心などを食べる前に、おつまみとしてちょっとした前菜はいかが？
ビールにも合いそうなピリ辛前菜が充実していますよ。

「特製ヴィネガードレッシング和えベジタリアン前菜」や「スパイシーソース漬けカリカリミニ胡瓜」が特に人気。

また、野菜がたっぷり食べられる「ほうれん草/豆苗のにんにく炒め」もおすすめです。

旅行中の野菜不足を補うのにもバッチリですね。

• 特製ヴィネガードレッシング和えベジタリアン前菜
• 豆苗のにんにく炒め

麺＆炒飯

〆にはやはり麺や炒飯を。
麺メニューは15種類以上あり、どれも美味しそうなので迷ってしまいます。

中でもイチオシは肉味噌と麺の相性バッチリの「ジャージャー麺」。
辛いもの好きなら「麻辣麺」や「担々麺」もいいですね。

その他ボリュームたっぷりの「パーコーラーメン」やあっさりした「ワンタン入りラーメン」など試してみたいメニューがズラリ。

ご飯好きなら、パラパラ加減が絶妙な炒飯がおすすめです。

• ジャージャー麺
• 担々麺