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ディン・タイ・フォン・ウィスマアトリア店

Din Tai Fung Wisma Atria ディンタイフォン 鼎泰豐

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もはや小籠包の代名詞!世界中に広がる台湾発の絶品小籠包を味わって♪

ディン・タイ・フォン・ウィスマアトリア店

ディン・タイ・フォン=小籠包」というくらい、小籠包で有名な台湾生まれの点心・飲茶レストラン。世界の10大レストランにも選ばれるほどの名店で、シンガポールを含むアジア各国をはじめ、アメリカやオーストラリアなど世界中に支店があります。もちろん日本にも進出しているのでご存知の方も多いはず。シンガポール国内にも10店舗以上の支店がありますが、週末には絶品小籠包を目当てに列ができることも。このウィスマ・アトリア店はオーチャードにありながらも比較的穴場な店舗なので、お買い物途中の食事にとっても便利。

ディン・タイ・フォン・ウィスマアトリア店について

ウィスマ・アトリア内にあります

高島屋シンガポールアイオン・オーチャードの間に挟まれたショッピングセンター「ウィスマ・アトリア」の4階にあります。

4階はフードリパブリックという人気のフードコートになっていますが、ディン・タイ・フォンは独立したレストランになっており、落ち着いてゆっくり食事ができるのがいいですね。

また窓側の席に座れば、賑やかなオーチャード通りを眼下に眺めながら食事が楽しめますよ。

有名すぎる小籠包

ディン・タイ・フォンがここまで有名になったのは、お店の看板商品である小籠包が始まりです。

1972年に台湾で小籠包を始めとする点心の販売を始めたところ、地元の人や美食家達の間でこの小籠包が瞬く間に評判となり、数々のメディアでも紹介されるようになりました。

その評判は、「世界の人気レストラン10店」にも選ばれたほど。今や小籠包は世界的に有名な点心となっています。

そんな有名すぎる小籠包は、マストでオーダーしたいですね。

まずは定番の豚肉の小籠包

小籠包の種類は、豚肉、鶏肉、ウリと海老、蟹と豚肉の4種類ですが、まずは定番の豚肉の小籠包ははずせません。6個入りと10個入りから選べるので、人数に合わせてオーダーできるのも嬉しいですね。

千切り生姜をのせて肉汁たっぷりの小籠包を頬張れば、それだけで幸せになれること間違いなし!
肉汁はかなり熱いので、火傷しないようご注意を。

  • 豚肉の小籠包6個入り
  • 店頭で職人さんが手作りしている姿

魅力的な点心・飲茶メニュー

美味しいのは小籠包だけではありません。

様々な種類の蒸し餃子や焼売、パオ等も小籠包と一緒にオーダーしたい一品です。ぷりぷりの海老が入った蒸し餃子や焼売も人気。

大勢で行っていろいろなメニューを味わいたいですね。

  • 野菜と豚肉の蒸し餃子

前菜

メインの点心などを食べる前に、おつまみとしてちょっとした前菜はいかが?
ビールにも合いそうなピリ辛前菜が充実していますよ。

「特製ヴィネガードレッシング和えベジタリアン前菜」や「スパイシーソース漬けカリカリミニ胡瓜」が特に人気。

また、野菜がたっぷり食べられる「ほうれん草/豆苗のにんにく炒め」もおすすめです。

旅行中の野菜不足を補うのにもバッチリですね。

  • 特製ヴィネガードレッシング和えベジタリアン前菜
  • 豆苗のにんにく炒め

麺&炒飯

〆にはやはり麺や炒飯を。
麺メニューは15種類以上あり、どれも美味しそうなので迷ってしまいます。

中でもイチオシは肉味噌と麺の相性バッチリの「ジャージャー麺」。
辛いもの好きなら「麻辣麺」や「担々麺」もいいですね。

その他ボリュームたっぷりの「パーコーラーメン」やあっさりした「ワンタン入りラーメン」など試してみたいメニューがズラリ。

ご飯好きなら、パラパラ加減が絶妙な炒飯がおすすめです。

  • ジャージャー麺
  • 担々麺

※これは2015年9月頃の情報です。

トラベルライター
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ディン・タイ・フォン・ウィスマアトリア店の写真

  • ディン・タイ・フォン・ウィスマアトリア店

    アツアツで運ばれてきます

  • ディン・タイ・フォン・ウィスマアトリア店

    店頭で職人さんが手作りしている姿

  • ディン・タイ・フォン・ウィスマアトリア店
  • ディン・タイ・フォン・ウィスマアトリア店

    サンプル

  • ディン・タイ・フォン・ウィスマアトリア店
  • ディン・タイ・フォン・ウィスマアトリア店
  • ディン・タイ・フォン・ウィスマアトリア店

    特製ヴィネガードレッシング和えベジタリアン前菜

  • ディン・タイ・フォン・ウィスマアトリア店

    担々麺

ディン・タイ・フォン・ウィスマアトリア店の基本情報

※このスポット情報は2015年9月8日に登録(2017年1月19日に一部変更)した時点の情報です。
 内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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