ヒルマン・レストラン

当日行こうと思っていたお店が閉店していたので、急遽そこから歩いて行けるヒルマン・レストランへ。

日本のガイドブックでも取り上げれていて日本人観光客にも有名、土日はかなり混んでいるお店の様ですが、平日だからかラッキーな事にすんなり入店できました。

もちろん一番のお目当ては名物のペーパーチキン！
その他にも蟹肉と揚げ豆腐のあんかけ、ライス、飲物を大人2人で注文。

ペーパーチキンはS,M,Lとあり個数もメニューに併記されているので、数人で訪れて色々食べたい場合は、SかMがお勧めです。

しばらくして待ちにまったペーパーチキンが登場。
鶏肉は思ったよりも大きすぎず一口で食べられる大きさ、見かけよりも油っこくなく優しい味。
柔らかいお肉なのでパクパク食べられてしまいます。あっという間に間食してしまいました。

シンガポールはどこのレストラン（フードコートでも）鶏肉は日本並みに美味しいと実感しました。

もう1品の蟹肉と揚げ豆腐のあんかけも味付けが濃くなくて美味しかったです。

今回はペーパーチキンと副菜のみでしたが、どちらもアジア独特の香辛料は少なく、日本人好みの味です。
ペーパーチキンは日本でも知名度は高くなく食べられるお店も少ないので、シンガポールに行ったらまたリピートしてみたいと思います。（2015年11月頃のクチコミ）