ミス・アルビオン

パティシエは、有名ホテルのペストリーシェフだった安田俊二氏

出典：tripnote.jp

2016年にオープンした洋菓子店「ミス・アルビオン」。パティシエは、京都の有名ホテルのペストリーシェフをされていた安田俊二氏。搾りたての牛乳をはじめ、地元・丹後で取れたフルーツを使用したこだわりのスイーツが並びます。おしゃれなイートインスペースもあり、ドリンクと一緒にスイーツを楽しめます。

ショーケースには、10種類以上の野村牧場の新鮮な牛乳を使ったケーキが並ぶほか、「牧場マドレーヌ」などお土産にも最適な焼菓子も販売。