写真：ririco京丹後市にある野村牧場の、搾りたての牛乳を使っている2つのお店、アイスクリーム店Acacia Farm(アケイシアファーム)と洋菓子店MISS ALBION(ミス・アルビオン)。そのこだわりの絶品スイーツをご紹介します。
この記事の目次表示
野村牧場とは
写真：ririco
野村牧場は、京都府京丹後市網野の鳴き砂で有名な琴引浜の近く、国道178号線沿いにある草地面積23ヘクタールの牧場です。1950年に5頭の牛からスタートし、2021年現在では搾乳牛95頭・子牛80頭が飼育されています。
- 写真：ririco
- 写真：ririco
牧場の見学や立ち入りはできませんが、隣接している「アケイシア・ファーム」と「ミス・アルビオン」の2つのお店では、牧場でとれた搾りたての牛乳を使った絶品スイーツをいただくことができます。
Acacia Farm(アケイシア・ファーム)の手作りアイスクリーム
- 写真：ririco
2010年にオープンした「アケイシア・ファーム」では、搾りたての牛乳からつくるソフトクリーム、ジェラートが並びます。
- 写真：ririco
ソフトクリームと種類豊富なジェラート
- 写真：ririco
琴引浜の海水を用いて薪を使って丁寧に作られた「琴引の塩」や「丹波栗」など、地元・京丹後の新鮮素材を生かした無添加のジェラートは、種類が豊富で選ぶのが楽しいです。
- 写真：ririco
ソストクリームかジェラートかと迷った場合は、どちらものったソフジェラ(税込520円)という、いいとこどりのメニューもあります。
- 写真：ririco
テイクアウトしやすいカップアイスクリームも
- 写真：ririco
店内のアイスケースには、人気のフレーバーを使ったカップアイスやサンデーも売られています。
可愛い牛の椅子があるイートインスーペース
店舗の左側にあるウッドテラスでイートインができます。可愛い牛の椅子に座って記念写真するのもいいですね。
- 写真：ririco
- アケイシアファーム
- 天橋立・舞鶴・宮津・丹後 / アイス・ジェラート / ソフトクリーム
- 住所：京都府京丹後市網野町小浜24-1地図で見る
- 電話：0772-72-5588
- Web：http://www.acaciashop.jp/
洋菓子店・MISS ALBION(ミス・アルビオン)
- 写真：ririco
アケイシアファームの隣に2016年にオープンした洋菓子のお店が、「ミス・アルビオン」です。パティシエは、京都の有名ホテルのペストリーシェフをされていた安田俊二氏。搾りたての牛乳をはじめ、地元・丹後で取れたフルーツを使用したこだわりのスイーツが並びます。
- 写真：ririco
おしゃれなイートインスペースもあり、ドリンクと一緒にスイーツを楽しめます。 ※イートインは新型コロナウイルス感染症対策で2021年2月28日現在休止中です。
10種類以上のこだわりケーキ
- 写真：ririco
- 写真：ririco
ショーケースには、10種類以上の野村牧場の新鮮な牛乳を使ったケーキが並びます。以下におすすめのものをご紹介いたします。
Gâteau frais(ガトーフレーズ)(税込480円)
- 写真：ririco
口に広がるまろやかな甘みのある生クリームが生かされた、絶品のショートケーキ。
SP Madme(SPマダム)(税込420円)
- 写真：ririco
定番の搾りたての牛乳とクリームチーズで作るスフレタイプのチーズケーキに、季節の果物が添えられた特別なケーキです。牛乳の比率の多いチーズケーキは、しっとりクリーミーな味わい。
choco heaven(チョコヘブン)(税込480円)
- 写真：ririco
ベルギーチョコレートに、バターとメレンゲを加えて焼き上げたクレームシャンティと、季節のフルーツがのった濃厚な一品です。
Chocolat Chocolat（ショコラショコラ)(税込500円)
- 写真：ririco
マダガスカル産セミスイートチョコレートとアリバ産ミルクチョコレートの、2種類のチョコレートムースを楽しめるケーキです。
種類豊富な焼菓子
- 写真：ririco
お土産にも最適な焼菓子は、予算によって詰め合わせも作っていただけます。
- 写真：ririco
牧場マドレーヌ(税込280円)
- 写真：ririco
フランスのイズニー産の発酵バターと野村牧場の牛乳を合わせた、しっとりとしたマドレーヌ。封を切るだけで、甘い香りが広がります。
丹後のたまご(税込280円)
- 写真：ririco
野村牧場の牛乳を使用したショコラにシナモンがアクセントとなっている、たまご型のケーキです。
- ミス・アルビオン
- 天橋立・舞鶴・宮津・丹後 / スイーツ / ケーキ
- 住所：京都府京丹後市網野町小浜24-15地図で見る
- 電話：0772-72-5161
- Web：https://www.facebook.com/%E4%BA%AC%E9%83%BD%E4%B8%...
現地に行けない場合は、お取り寄せも
「アケイシア・ファーム」のカップアイスやあいすもなか、丹後の野村さんげの牧場プリン、「ミス・アルビオン」の牧場のマドレーヌは、こちらの公式ホームページでお取り寄せ販売もしています。
