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【香港】大人気!Megan's Kitchenのカプチーノ鍋で温まろう!

取材・写真・文:

Maibunta
香港在住

2017年3月2日更新

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写真:Maibunta

漢方食材なども入って、身体の芯から温まる火鍋。薬膳スープや四川風の激辛スープを選べたり、自分で薬味を入れてタレを作ったりできる、香港でもとてもポピュラーな鍋です。今回は専門店が多くある中でも、香港で大人気の一風変わった火鍋を楽しめる「Megan's Kitchen(美味厨)」を紹介します。

Megan's Kitchen(美味厨)

  • 写真:Maibunta

香港島ワンチャイとコーズウェイベイの中間あたりにある、人気の火鍋店、Megan's Kitchen(美味厨)。5年連続でミシュランガイドブックに掲載されている、香港でとても人気のお店です。

「ラッキーセンター」という商業ビルの、5階全フロアがレストランです。火鍋がメインのお店ですが、アラカルトのメニューもあり、スープや新鮮な海鮮を使った香港家庭料理も楽しめます。

大人気のカプチーノ鍋とは?

選べる3種のスープ

  • 写真:Maibunta
  • 写真:Maibunta

火鍋といえば、太極の「陰陽」をモチーフにした、中央で二つに区切られた金属鍋を使って、2種類の違ったスープを同時に楽しめるのが一般的ですよね。

Megan's Kitchenでは、中が三つに区切られた鍋が用意されていて、スープを最大3種類まで選べます。同時に色んなスープを楽しみたい方にはぴったりですね。

  • 写真:Maibunta

また、通常の薬膳スープや四川スープだけではなく、一風変わったスープが楽しめるのも魅力。その中でも一番人気なのは、なんとカプチーノ鍋なんです!

一風変わったスープ、カプチーノ鍋!

このインパクトある見た目のカプチーノ鍋ですが、珈琲の味がするかと思いきや、味はタイのトムヤンクンスープなんですよ。

見た目がカプチーノのように見えるから、通称カプチーノ鍋と呼ばれています。

  • 写真:Maibunta

メニューにはTom Yum Koong Cappuccinoと書かれています。四川スープのように辛くないので、日本人には食べやすいスープです。

お鍋に入れる具のオーダー方法は、メニュー用紙にお好みの具とその数を書き込んで店員さんに手渡すという、香港の伝統的な火鍋スタイルです。

様々なお野菜から、香港ならではのフィッシュボールや水餃子など、豊富な具材が用意されているので、ぜひいろいろトライしてみて下さいね。香港に来た際に、地元産のお肉は苦手と言う方には、和牛や日本産の黒豚もあるので安心です。

各テーブルに持って来てくれる薬味達

  • 写真:Maibunta

火鍋と言えば自分流につくれる薬味が魅力のひとつですね。ニンニク、チリ、玉ねぎ、胡麻などと醤油を混ぜて、自分好みのタレを作れます。

もちろんスープの味だけでも十分美味しいのですが、自分流に薬味を入れて、様々な味を試すのも楽しいですね。

好きなワインやシャンパンを持ち込みできる!

お酒を飲まれる方は、一本あたり香港100ドル〜150ドル払えば、お好みのワインやシャンパンなどをお店に持ち込みできます。白ワインやシャンパンなら、持ち込みの場合でもお店で冷やして貰えますよ。

ドリンクメニューには、ビールや日本酒から、高級シャンパン、ビンテージワイン、フランスだけではなくニューワールドのワインも豊富に取り揃えてありますが、レストラン価格でお値段は通常より少しお高いようです。そのため沢山飲まれる方は、お気に入りのワインを持ち込みされた方が、お得かもしれません。

人気店ですので、要予約です!

Megan's Kitchen
香港 / アジア料理
住所:5/F Lucky Centre 165-171 Wanchai Road, Wanchai, HongKong
電話:2866-8305
Web:http://www.meganskitchen.com/eng/

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※この記事は2017年3月2日に公開した情報です。
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