クアラルンプールの絶景を堪能！グランド ハイアット38階「サーティーエイト」の朝食ビュッフェ

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• ダイニング「サーティーエイト」とは？
• 朝食ビュッフェメニュー紹介
•    1. リフレッシングウォーター
•    2. 卵料理とグリル料理
•    3. ベーカリー
•    4. ハチミツ、パンケーキ、ワッフル、クロッフル
•    5. 紅茶とコーヒー
•    6. カレー、ナシレマ、お粥
•    7. 点心
•    8. ヌードル
•    9. サラダ
•    10. フレッシュジュース＆フルーツ
•    11. コンブチャ
•    12. コールドカット＆チーズ
•    13. ミルク、ナッツ、ヨーグルト、シリアル
•    14. コールドプレスジュース（Create Your Own Juice）
•    15. アイスクリーム
• この記事を書いたトラベルライターから一言

ダイニング「サーティーエイト」とは？

• 写真：bluemoonKLCC View席

グランドハイアットクアラルンプールのダイニング「Thirty8（サーティーエイト）」は、その名の通り38階にあり、宿泊客の朝食場所になっています。全面ガラス張りで360度ぐるりと展望も抜群で、ペトロナスツインタワーを目の前に眺めながらいただく朝食は格別です！

• 写真：bluemoon39階のスカイロビーから「サーティーエイト」とツインタワーの眺め

フロアの中心にある活気あふれるライブキッチンでは、マレー料理をはじめ、東西様々な料理を融合させた華やかな料理を提供しています。

• 写真：bluemoonヌードルとお粥のコーナー

• 写真：bluemoon焼き立てワッフルには、ハニーコムとカヤジャムをつけて。

朝食ビュッフェは、平日は先着順で宿泊客以外の方も利用可能です。料金はRM98.00（約3,430円）です。朝6:30 から10:30までの4時間、時間制限なしでゆっくり食事を楽しめます。

また、このレストランはアフタヌーンティーとディナーも人気で、事前予約が必須となっています。

• 写真：bluemoonCity View席

朝食ビュッフェメニュー紹介

• 写真：bluemoon「THIRTY8」のフロアマップ

ダイニングの何箇所かに、料理やドリンクのセクションマップが置かれています。今回はマップに沿って1番から順番にご紹介していきます。

1. リフレッシングウォーター

• 写真：bluemoonハイビスカスウォーター

お水は普通の冷水以外に、健康と美容に良さそうな、ビタミンCたっぷりの「ハイビスカスウォーター」や、かすかにキュウリの味がする「デトックスウォーター」などが用意されています。

• 写真：bluemoonデトックスウォーターと冷水

2. 卵料理とグリル料理

• 写真：bluemoon硬さが選べるゆで卵

エッグステーションでは、ケージフリーの卵を使ったオムレツや目玉焼き、エッグベネディクトなど、様々な卵料理を調理してもらえます。筆者は「エッグベネディクト」をオーダーしましたが、ホーチドエッグはとろーり半熟で、濃厚なオランデーズソースも絶品でした。

• 写真：bluemoonオーダー制のエッグベネディクト

他にも、アメリカンスタイルのグリル料理がずらりと並んでいます。どれを食べてもハズレがなく、特に美味しかったのは、コクのある味わいの「クリーミースピナッチ」です。

• 写真：bluemoonローストトマトとクリーミースピナッチ
• 写真：bluemoonハッシュブラウンとエッグフリッタータ

• 写真：bluemoonスクランブルエッグやミックスビーンシチューなど

• 写真：bluemoonグリル料理いろいろ

3. ベーカリー

• 写真：bluemoonベーカリーセクション

パンはソフト系のものからハード系のものまで、とにかく種類が豊富です。温かいサクサクのクロワッサンやデニッシュ、グランドハイアットロゴマークチョコ付きのオレンジパウンドケーキも絶品です。

• 写真：bluemoon

• 写真：bluemoonグランドハイアットのロゴチョコレートがのった、オレンジパウンドケーキ

変わったものだと、カラフルで色鮮やかなマレー半島の伝統菓子「ニョニャクエ」もあります。米粉やもち粉、タピオカ粉などで作られるニョニャクエは、ういろうより柔らかく、もちもちで優しい甘さ。日本ではなかなか食べることができないスイーツですのでぜひ！

• 写真：bluemoon左からドーナツ、ニョニャクエのスリ・ムカ、クエ・ラピス、プルッウダン

健康志向派向けに、グルテンフリーのパンワゴンもあります。

• 写真：bluemoonハード系のパンと、濃厚なバター3種類
• 写真：bluemoonグルテンフリーコーナー

4. ハチミツ、パンケーキ、ワッフル、クロッフル

• 写真：bluemoonハチミツコーナー

一際目立っていたのが、大きなハニーコムを好きなだけカットできるハチミツコーナー。パンやワッフル、ヨーグルトにもこのフレッシュな蜂蜜がよく合います！

• 写真：bluemoon左からパンケーキ、ワッフル、餡なしのたい焼き

パンケーキやワッフルにつけるジャムやクリームも種類が豊富ですが、おすすめはマレーシア名物のグリーン色のパンダンカヤジャムです。ココナッツミルク、砂糖、卵、パンダンリーフ（ハーブ）から作られるカヤジャムは、独特の甘い香りが特徴です。

• 写真：bluemoon
• 写真：bluemoon手前のグリーン色がマレーシア名物「パンダンカヤジャム」

5. 紅茶とコーヒー

• 写真：bluemoonマサラティーとジンジャーティー

温かいドリンクコーナーには、カプチーノやエスプレッソも作れる通常のコーヒーマシーン以外に、オーダーして作ってもらうインドの「マサラティー」や「ジンジャーティー」もあります。

• 写真：bluemoon甘い紅茶のテタレとネスカフェテタレ

また、マレーシアで人気No.1ドリンクの紅茶「テタレ（Teh Tarik）」も外せません。濃いめの紅茶に練乳を足したリッチな甘さのミルクティー。辛いものを食べた後に飲むとホッと癒されます。

• 写真：bluemoon

• 写真：bluemoonホットコーヒー

6. カレー、ナシレマ、お粥

• 写真：bluemoon左からスパイシーカレー、ダルカレー、ロティチャナイ

• 写真：bluemoon
• 写真：bluemoon「トセイ（Tosai) 」を焼いている様子

カレーのコーナーには、インドのチキンカレーやスパイシーカレーをはじめ、ロティやトセイと呼ばれる薄いクレープのようなものが並んでいます。

筆者は筒状の「トセイ（Tosai) 」と呼ばれるカリカリの薄いクレープをオーダーし、カレーやミントペーストなどをつけていただきました。トセイは外側はカリッと内側はふわっとしたW食感で、酸味も少し感じる不思議なクレープですが、カレーによく合います！

• 写真：bluemoon「トセイ（Tosai) 」と呼ばれるカリカリの薄いクレープとカレーやミントペースト

ローカル料理の「ナシレマ」や、中華料理の定番朝食「お粥」もあります。

• 写真：bluemoon

• 写真：bluemoonナシレマコーナー
• 写真：bluemoonお粥コーナー

7. 点心

• 写真：bluemoon

しゅうまいやチャーシューマンなど、せいろに入った出来立てのほかほか点心は、種類も豊富で本格的。

8. ヌードル

• 写真：bluemoon麺や具材をカスタマイズできるヌードルコーナー

麺の種類と具材は自分の好きなものを選び、ライブキッチンで作ってもらえる「カスタマイズヌードルコーナー」。筆者は、前日の夜に麺を食べすぎたのでパスしましたが、オーダーしている人が多かったです。

9. サラダ

• 写真：bluemoonサラダコーナー

葉物はハサミを使って自分で刈り取るマレーシアスタイルのサラダコーナー。大小様々な完熟トマトも美味しそうです。

• 写真：bluemoon緑のサラダはハサミで刈り取るのがマレーシアスタイル。

10. フレッシュジュース＆フルーツ

• 写真：bluemoonフレッシュジュース

「ブルーベリーラッシー」や、「グリーンガバジュース」など、カラフルなフルーツジュースはどれを飲んでも◎。フルーツコーナーには、スイカ、ジャックフルーツ、ドラゴンフルーツ、洋ナシのような食感のマレーアップルが並んでいます。

• 写真：bluemoonフルーツコーナー

11. コンブチャ

• 写真：bluemoonコンブチャ

マレーシアのお茶にライチやパイナップル＆ラベンダーを入れた甘酸っぱい発酵ドリンク「コンブチャ」。腸内フローラのバランスを整える腸活に効果的と言われているドリンクなので、旅行中の疲れた腸にも効きそうです。

12. コールドカット＆チーズ

• 写真：bluemoonコールドカットコーナー

前菜やパンに挟んでサンドイッチにもできる、「スモークサーモン」「燻製サバ」「サラミ」「チーズ」など色々。分厚いスモークサーモンが人気でした。

• 写真：bluemoonビーフサラミとチキンハム
• 写真：bluemoonチーズ類

13. ミルク、ナッツ、ヨーグルト、シリアル

• 写真：bluemoonカラフルなミルク

普通のミルク以外に、ストロベリーやチョコレート、抹茶などのミルクもあります。

• 写真：bluemoonヨーグルトとトッピング、ヤクルトのようなビタミンドリンクなど

ヨーグルトは、マレーシアの有名な牛乳メーカーの「Farm Fresh」のプレーンヨーグルトが、とても軽い食感でクリーミーでおすすめです。

• 写真：bluemoonマレーシアの牛乳メーカー「Farm Fresh」のプレーンヨーグルト

14. コールドプレスジュース（Create Your Own Juice）

写真を撮るのを忘れてしまいましたが、自分の好きな野菜やフルーツをその場でジュースにしてもらえるコーナーもあります。旅行中の野菜不足をしっかり補えそうです。

15. アイスクリーム

• 写真：bluemoonアイスクリーム色々

マップにはありませんでしたが、デザートのアイスクリームは、少し遅めの時間から6種類提供されていました。濃厚で滑らかな、それでいて後味スッキリのアイスクリームは、お腹いっぱいでも食べれます。

• 写真：bluemoonグランドハイアットのロゴ入りカップに入ったバニラアイスクリーム

この記事を書いたトラベルライターから一言

• 写真：bluemoon席からはKLタワーも見えます♪

いかがでしたか。ホテルの朝食ビュッフェで、ここまで種類が豊富なのは初めてで、うっかり食べ忘れてしまったものもありましたが大満足でした。料理をとるのに並ぶこともなく、騒がしくもなく落ち着いた雰囲気なのも良かったです。絶景を見ながら何時間でもいられそうな居心地抜群の朝食ビュッフェ、クアラルンプール旅行の際はぜひ一度訪れてみてください。(bluemoon)

※レートは2025年1月現在、RM（マレーシアリンギット）は1RM＝35円で計算しています。