【石川】山中温泉で憧れ高級旅館に宿泊♪花紫

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• 花紫は、こんな宿♪
• 坪庭付きの基本和室
• 花紫のアラカルト会席と朝食
•    アラカルト会席
•       前菜・食事・水物
•       筆者が選択した料理
•    朝食
• 湯上りの梅ゼリーが絶品♪
• さいごに

花紫は、こんな宿♪

• 写真：まなもんさんこはく糖と桜（花びら）の塩漬け入り日本茶

花紫は、石川県の山中温泉（加賀市）の鶴仙渓に面した温泉宿で、10歳未満は宿泊不可の大人の高級宿として知られています。スタイリッシュで洗練された館内が、高級感漂います。

ロビーでは、こはく糖と日本茶をいただけます。筆者が訪ねた日は、春のこはく糖と、塩漬けした桜の花びらが入った日本茶が提供されました。こはく糖は、お土産売り場や公式オンラインショップでも、販売されています。

坪庭付きの基本和室

• 写真：まなもんさん和室

客室はいくつか種類がありますが、今回は「基本和室」を紹介していきます。

• 写真：まなもんさん広縁
• 写真：まなもんさん坪庭

基本和室は、和室と広縁、セパレートのバストイレ、洗面所、水屋、部屋の中のお庭（坪庭）から成る客室です。

客室の窓からは、鶴仙渓や山々を眺められます。

• 写真：まなもんさん湯籠と浴衣

浴衣は、チェックイン～ラウンジでティータイムをしているタイミングで、身長を目視で見立てている様。客室に案内されると、既に自分にピッタリサイズの浴衣が置かれていました。

荷物も、ラウンジで日本茶とこはく糖をいただいている間に、客室に既に運ばれていました。

• 写真：まなもんさんアメニティー
• 写真：まなもんさんイソップのアメニティー（化粧水・クレンジング・美容液）

お部屋のアメニティーには、女性のテンションが上がる「イソップ」の化粧水と乳液、クレンジングジェルが用意されていました。

ちなみに、食事処がある3階のお手洗いにもイソップのハンドウォッシュが置かれており、至る所で高級感が見え隠れしています。

• 写真：まなもんさんミネラルウォーター
• 写真：まなもんさん花紫オリジナルブレンドコーヒーと加賀棒茶

こちらの客室にお茶請けはありませんでしたが、水屋には、宿オリジナルブレンドコーヒーや加賀棒茶、お部屋の冷蔵庫の中には、冷えたグラスとミネラルウォーターが4本用意されています。

花紫のアラカルト会席と朝食

夕食・朝食ともに、3階にある「ステイダイニングにほん」で、いただきます。

夕食はいくつか種類があり、今回はこちらの宿オリジナルの「アラカルト会席」を紹介していきます。

アラカルト会席

アラカルト会席は、簡単に説明すると前菜・食事・水物以外の料理を自分で決める会席です。

注文方法は、客室から専用のiPadで、メニューを見て、ポイント数を考慮しながら各々が選択し、夕食の1時間前までに送信します。中にはシェアできるメニューもあるので、家族や恋人、友人と一緒に選ぶ楽しさもありますよ。

以下、会席の内容を紹介していきます（※2024年4月下旬時点）。

前菜・食事・水物

• 写真：まなもんさん前菜　本日の旬の物（自家製胡麻豆腐 雲丹、蛍烏賊と蕨の酢味噌和え、甘海老塩煎り 生麩田楽、鴨のロースト煮 半熟卵、桜鯛の葉包み寿司）

こちらは事前に決められており、固定されているものです。

前菜は、本日の旬の物（自家製胡麻豆腐 雲丹・蛍烏賊と蕨の酢味噌和え・甘エビ塩煎り 生麩田楽・鴨のロース煮 半熟玉子・桜鯛の葉包み寿司）。

• 写真：まなもんさん食事　石川特別栽培米こしひかり 香の物盛り合わせ 赤出汁
• 写真：まなもんさん水物　能登塩アイスクリーム 富士醤油餡 無農薬いちご 白玉

食事は、石川特別栽培米こしひかり・香の物盛り合わせ・赤出汁。

水物は、能登塩アイスクリーム（富士醤油餡・無農薬いちご・白玉）でした。

筆者が選択した料理

• 写真：まなもんさん造り　イカと雲丹の造り
• 写真：まなもんさん焚合　毛蟹蓮根餅の玉〆 天然鯛 生姜　

• 写真：まなもんさん旬物　能登牛の叩き
• 写真：まなもんさん焚合　雲丹の湯葉蒸し

筆者が選択した料理は、毛蟹蓮根餅の玉〆（天然鯛・生姜）、イカと雲丹の造り、雲丹の湯葉蒸し、能登牛の叩き。

• 写真：まなもんさん麺物　手打ちざるそば

そちらにプラス、手打ちざるそばを、連れとシェアしていただきました。

アラカルトメニューは、出てくる順番がお任せになっています。

朝食

• 写真：まなもんさん朝食（石川県産こしひかり、あさりのお味噌汁、お漬物、ご飯のお供、地物たっぷりの温野菜、季節のジュース、花紫オリジナル加賀棒茶カヌレ）

朝食は和朝食で、石川県の地物食材がふんだんに使われた、健康的な朝食です。

• 写真：まなもんさん能登珪藻土でいただく干物
• 写真：まなもんさん出汁巻きたまご（能登恵みの卵）

内容は、季節のジュース（甘酒・にんじん・パプリカ等）、ごはんのお供（甘海老昆布〆・ちりめん山椒・海苔佃煮・季節のおひたし）、能登珪藻土七輪でいただく干物（のどぐろ・ほたるいか・たたみいわし）、出汁巻きたまご（能登恵みの卵）、地物たっぷりの温野菜（加賀蓮根・五郎島金時・ブロッコリー・にんじん・しいたけ・白山ハム・胡麻柚子ドレッシング・能登塩）、石川県産こしひかり、あさりのお味噌汁、お漬物（大根漬け・柴漬け・芥子小茄子・胡瓜の糠糠漬け・はちみつ梅）、花紫オリジナル加賀棒茶カヌレ、加賀棒茶（山中漆器 花紫オリジナル茶器）です。

湯上りの梅ゼリーが絶品♪

• 写真：まなもんさん花紫オリジナル梅ゼリー「爽（さやか）」

温泉は2ヶ所あり、2階に内風呂、7階に露天風呂があります。7階の露天風呂は、日の明るい時間帯に行くのがベストです。ヒノキ風呂と岩風呂から、鶴仙渓や山々の景色、手入れされた草花を眺めながら入浴出来ます。

身体や頭を洗う場合は、2階の内風呂のほうが、洗い場の数やドライヤーも多いのでオススメです。

15～18時まで、2階の湯上り処で、宿オリジナルの梅ゼリー「爽（さやか）」をいただけます。こちらが絶品で、お土産売り場でも販売されています。

さいごに

• 写真：まなもんさん

実際に宿泊してみて、温泉好きの人よりも、グルメ好きな人向けの宿だと感じました。

また、高級感があり、接客も素晴らしいので、特別な日の宿としても最適だと感じました。

山中温泉に宿泊する際の参考になると幸いです♪