ヒルマン・レストラン

ムスタファセンターの近くです

場所はMRTフェラーパーク駅から徒歩10分ほど、キチナーロード沿いのショップハウスです。
隣のセブンイレブンと、紫の看板が目印です。

1階と2階があります。

テーブルは主に大人数も座れる丸テーブルが多く、少人数かつ予約していないと相席になる場合もあります。
いつも日本人観光客で満席状態なので、予約する方が確実です。

メニューは全て日本語表記があり、サイズもS/M/Lから選択できるのが嬉しいところ。
カップルや女性3人グループならSサイズを頼んでシェアしても十分な量です。

名物はペーパーチキン！

ヒルマンと言えば、ペーパーチキン！と言っても過言ではないほど、このお店の代名詞となっている名物料理ペーパーチキンは醤油、ごま油、生姜、オイスターソース、紹興酒などの合わせ調味料にしっかりと漬け込み、その旨みを逃がさないようにパラフィン紙で包んで揚げたもの。

• 名物・ペーパーチキン（10個）$22
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お箸や指で紙を破って開くと、ジューシーな肉汁が溢れます。冷めると紙がお肉に貼りついてしまい取りづらくなるので、あちちと言いながら早めに取りましょう。ツウはライスを別注し、その上で包みを破り、肉汁を受け止めたライスと2度楽しむようです。
こちらは5個、10個（$22）、15個、20個から選ぶようメニューに記載がありますが、必要に応じて1個から追加できます。

• 揚げ豆腐の蟹あんかけ。美味しい！
• 香港風焼きそば　Sサイズ$10

他にもヒルマンの名物はクレイポット（土鍋料理）などもあり、メニューにお勧めマークがついています。
空芯菜炒めや麺料理など、辛すぎず日本人の口に合う料理が多いので、ペーパーチキン以外にも色々試してみて。

なにわっ子も認めた旨さ！
2014年10月、ヒルマンが大阪に日本初上陸したそうです！