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お食事処 冨美家

おしょくじどころ ふみや

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地元でも熱烈に支持されるうどん屋さん

お食事処 冨美家出典:tripnote.jp

京の台所・錦市場(にしきいちば)。その中にある店舗の一つで、地元でも熱烈に支持されるうどん屋が「お食事処 冨美家」です。

名物の「冨美家鍋」は、エビ天にお餅、椎茸に卵などの具材がのった鍋焼きうどん。透きとおった汁を一口すすると、上品な香りと甘み、奥深いコクがしみじみと体に染み込むようです。素材を惜しまず、天然の利尻昆布で香りや甘みを引き出し、また旨みとコクを足すために鯖、うるめ、宗田かつおといったそれぞれ特長の違う削り節を使っています。

高級和菓子に使う米・羽二重餅を蒸して手作りしたおもちはとろける食感。また原木栽培の椎茸を使った煮付は「シイタケってこんなに美味しかったのか」と認識を改めるほど、香りと歯ごたえが最高です。

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お食事処 冨美家の写真

  • お食事処 冨美家

お食事処 冨美家の基本情報

  • アクセス
  • 住所
    京都市中京区堺町通蛸薬師下る菊屋町519番地 [地図]
  • 電話番号
    075-222-0006
    ※お問い合わせの際は「トリップノートを見た」とお伝えいただければ幸いです。
  • WEB
  • 営業時間
    11:00~16:30
  • 定休日
    年中無休(1月1、2日休み)
  • 料金
  • 予約
  • キーワード
  • 備考
※このスポット情報は2017年3月25日に登録(2020年4月10日に一部変更)した時点の情報です。
 内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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