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麺ビストロ Nakano

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フランス料理のフォーマットでラーメンを提供

麺ビストロ Nakano出典:tripnote.jp

おしゃれなカフェといった佇まいで、他と毛並みが違うラーメン屋。フランス料理のフォーマットでラーメンを提供するお店です。店名でもビストロと名乗っているとおり、ヨーロッパの路上の飯屋でRamenを実験した、というような雰囲気。

フォン・ド・ボライユ白醤油は、鶏のだしが好きな人にはたまらない味です。「フォン・ド〜」は「〜のダシ」、と言う意味です。フォン・ド・ヴォライユとは、白色の鶏の出汁で、「fond de volaille」と綴ります。つまり、あっさりめの鶏スープのラーメンということになります。

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2020年7月3日|4,267 view|がぅちゃん

麺ビストロ Nakanoの写真

  • 麺ビストロ Nakano

麺ビストロ Nakanoの基本情報

※このスポット情報は2020年7月2日に登録(2020年10月20日に一部変更)した時点の情報です。
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