鉢の木七冨久

看板商品は「鉢の木」！1917年創業の歴史ある和菓子店

群馬県高崎市にある銘菓店「鉢の木七冨久」。1917年創業という歴史あるお店で、100年を越える伝統的な製法を受け継ぎ、和菓子を生み出す名店として知られています。お店は風格あふれる佇まいで、県内外から多くのお客さんが足を運びます。伝統の味を守るため、店主さんが代々受け継いだ目と技術で一つ一つ自ら厳選した素材を使っています。

お店には常時20種類以上の上品な和菓子が並び、どれを買うか迷ってしまうほど。看板商品は「鉢の木」です。高崎に伝わる、北条時頼をもてなした貧しい夫婦の物語から生まれた銘菓で、卵と求肥を使った鳳瑞（ほおずい）と呼ばれる和菓子です。

このほか、柔らかい玉子煎に黒胡麻や小倉をサンドした和洋折衷のお菓子「鉢の木の里」も絶品です。