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いもぼう 平野家本家

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京名物「いもぼう」が味わえる「月御膳」がおすすめ

いもぼう 平野家本家出典:tripnote.jp

文豪・吉川英治に「百年を伝えし味には百年の味あり」と言わしめ、ノーベル賞作家・川端康成が「美味延年」と記し、推理小説作家・松本清張の小説の舞台としても登場する「平野屋本家」。こちらでは、京料理のひとつ「いもぼう」がいただけます。

「いもぼう」とは、祇園円山の地で栽培された海老芋と、宮中への献上品であった「棒鱈(ぼうだら)」を炊き合わせて作られたもの。熱々ホクホクの海老芋と、骨まで柔らかく炊き上げられた棒鱈は、一度食べたら忘れられない味です。

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いもぼう 平野家本家の写真

  • いもぼう 平野家本家

いもぼう 平野家本家の基本情報

※このスポット情報は2017年10月21日に登録(2020年10月20日に一部変更)した時点の情報です。
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