出典：gauchan.xyzアメリカで最も有名なファミリーレストランのひとつが「アップルビーズ／Applebee's Neighborhood Grill + Bar」。マサチューセッツ州・ボストンの店舗を例に、お店の概要やメニュー（料理）について詳しく紹介します。
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アップルビーズとは
出典：gauchan.xyz画像：がぅちゃんのブログ
「アップルビーズ／Applebee's Neighborhood Grill + Bar」は、アメリカではかなり有名なレストランチェーンです。現地でも「アップルビーズ／Applebee's」と呼ばれています。1980年の創立で、アメリカを中心に、世界に約1,800店舗があります。
アップルビーズのコンセプトはカジュアルダイニングで、アメリカのコンフォートフード（サラダ、パスタ、ハンバーガーetc）が揃っています。
カジュアルダイニングとは
「カジュアルダイニング／Casual dining」とは、カジュアルな雰囲気の中で着席して飲食するタイプのレストランのことです。
アメリカではファストフード店でもカジュアルダイニングを取り入れるお店が多く、ハンバーガーチェーンの「シェイクシャック」やメキシカンチェーンの「チポトレ」もカジュアルダイニングにあたります。
アップルビーズの雰囲気
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日本のファミリーレストランのような雰囲気です。というより、日本のファミリーレストランが北米のカジュアルダイニングレストランをお手本にしているので、似ているのは必然的といえます。
ただし照明は日本のレストランよりは暗めで、このあたりはアメリカのレストランならではな様子。
アップルビーズのメニュー
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現代のアメリカの定番料理が揃っています。前菜、ステーキ、チキン、パスタ、シーフード、ハンバーガー、サンドイッチ、サラダetc。日本でもおなじみのハードロックカフェのメニューを彷彿とさせます。王道メニューがほとんどですが、アメリカならではのフュージョン料理もあって面白いです。
ザ・プライムリブ・ディッパー／THE PRIME RIB DIPPER
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「プライムリブのフレンチディップ」ということになります。「フレンチディップ／French dip」とは、「ステーキサンドイッチ／steak sandwich」をビーフストック（ビーフグレイビー）につけて食べる料理です。
ステーキサンドイッチとは、（基本的に）薄切りの牛肉をグリルしたものを挟んだサンドイッチです。日本の牛丼に匹敵する料理と言えます（米がパンであるとか、味付けなど違いますが）。
- 1,428円（12.99 USD）
チキンワンタン・タコス／CHICKEN WONTON TACOS
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揚げワンタンを「タコス／Taco」にし、チキンを挟んだ料理です。タコスはメキシコ発祥の料理で、「トルティーヤ／tortilla」という生地に具を包んで食べるのが一般的ですが、そのトルティーヤのかわりに揚げワンタンを使用。そこにアジア風の味付けのチキンが加えられています。
典型的なアメリカンフュージョン料理と言えます。とても美味しいです。
- 1,021円（9.29 USD）
ケサディーヤ・バーガー／QUESADILLA BURGER
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ケサディーヤ・バーガーは、メキシコ発祥の「ケサディーヤ／Quesadilla」でハンバーガーをこしらえたというフュージョン料理です。
ケサディーヤとは、トルティーヤでチーズを挟んで焼いた料理で、アメリカの前菜では定番です。ケサディーヤ・バーガーを一言でまとめると、トルティーヤのチーズバーガーとなります。
- 1,307円（11.89 USD）
- アップルビーズ
- アメリカ / アメリカ料理 / ランチ
- 住所：Address: 11A Allstate Road South Bay Shopping Center, Dorchester, MA 02125地図で見る
- Web：https://www.facebook.com/applebees/
