【札幌】美味しいお蕎麦屋さん厳選15店

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• 中央区・大通り公園周辺
•    【1】松の實（まつのみ）
•    【2】しの崎
•    【3】志の家
• 中央区・その他
•    【4】こはし
•    【5】さくら庵
• 南区
•    【6】此花（このはな）
•    【7】利めい庵
•    【8】正直庵
• 西区
•    【9】雨耕庵（うこうあん）
•    【10】たぐと
•    【11】やま賀
• 東区
•    【12】春のすけ
•    【13】き凛
• 清田区
•    【14】さくら
•    【15】農園の四季
• おわりに

中央区・大通り公園周辺

【1】松の實（まつのみ）

街中にひっそりと佇む「松の實」は、高級感のある落ち着いた雰囲気のお店です。自然豊かな道南の黒松内町にある農家から仕入れた素材を使用していて、店主が毎朝その日の気温や湿度に応じて蕎麦を打つというこだわりを持ったお店です。数量限定の田舎蕎麦もよりコシがあってお勧めですよ。

• 写真：チリ

【2】しの崎

隠れ家的な雰囲気を持つ「しの崎」。地酒のラインナップも豊富で、夜は蕎麦居酒屋としても人気のあるお店です。風味豊かな細麺が特徴的で、コシがありとても美味しいです。

• 写真：チリ

【3】志の家

プリンスホテルの裏側に位置する「志の家」は、昼時ともなると行列ができるほどの人気店です。細めの蕎麦は白っぽく、コシがあって水々しい食感が特徴です。まるで料亭のような佇まいでの店構えで、庭園もあります。景色を楽しみながら頂くお蕎麦は絶品です。

• 写真：チリ

中央区・その他

【4】こはし

過去数回、ミシュランガイドで星を獲得したことがある「こはし」は、毎日店主が手打ちしている蕎麦を提供しているお店です。大きな窓から陽の光が差し込む明るい店内で、真樺（まかば）の床やテーブル、珪藻土（けいそうど）の壁が訪れる人を癒してくれます。天ぷらもサクサクでとても美味しいですよ。

【5】さくら庵

円山公園にほど近い閑静な住宅街に位置する「さくら庵」は、高級感が漂う落ち着いた雰囲気のお店です。カウンターとテーブル席の数席のみで、大人の隠れ家といった雰囲気です。喉越しの良い白い更科蕎麦をいただくことができます。

• 写真：チリ

南区

【6】此花（このはな）

定山渓へ向かう国道沿いにある一軒家の「此花」は、週末は駐車スペースが無くなるくらい混んでいる人気の店です。店主こだわりの十割蕎麦は、モチモチしていてとても美味しいです。とっても濃厚な蕎麦湯もぜひ頂いてみてください！

• 写真：チリ

【7】利めい庵

藻岩山観光道路の入り口側に位置する「利めい庵」は、金土日の3日間限定営業のお店です。『ミシュランガイド2012』にも掲載されたことがあります。靴を脱いで上がる店内は、畳敷きで風情があり心が落ち着きます。ツルツルした喉越しの良いお蕎麦は絶品ですよ。

【8】正直庵

札幌中心部から少し離れた、支笏湖方面に位置する「正直庵」は、自家製粉石臼挽きのお店です。天ぷらメニューは無いのですが、季節ごとに限定メニューがあり、行くたびに楽しむことができます。また、蕎麦の風味が強い蕎麦アイスもお勧めです。

西区

【9】雨耕庵（うこうあん）

住宅街にひっそりと佇む一軒家の「雨耕庵」は、知る人ぞ知る名店です。店内は静かで、ゆっくりお蕎麦を堪能することが出来ます。麺は、丸抜き、田舎から選ぶことが出来ます。見た目も食感も全く違うので、ぜひどちらも味わってみてください。

• 写真：チリ

【10】たぐと

かつて農園の倉庫だったレンガ造りの「たぐと」は、いつも行列ができている人気店です。店内は天井が高い吹き抜けになっていて、開放感のある雰囲気です。こちらの蕎麦は真っ白なのが特徴です。天ぷらもサクサクで美味しいですよ。

【11】やま賀

まるで料亭のような店構えの「やま賀」は、先の「たぐと」同様、昼時には行列ができるほどの有名店です。麺は十割、田舎、更科から選ぶことが出来ます。桜えび蕎麦がお勧めです。

東区

【12】春のすけ

札幌駅から東に歩いて約10分の場所に位置する「春のすけ」は、素敵なご夫婦が営む、JAZZが流れる落ち着いた雰囲気のお店です。細くてコシのある十割蕎麦が特徴で、個人的には一番好きなお店です。夜は種類豊富な日本酒をいただくことができて、蕎麦居酒屋としても大人気です。

• 写真：チリ

【13】き凛

調味料製造メーカーの株式会社ソラチが経営する「き凛」は、幌加内（ほろかない）蕎麦のお店です。麺は更科、細切り、十割から選ぶことが出来ます。天せいろはエビ二本とお好みの食材を四種選ぶことができ、ボリューム満点でお勧めです。旬の食材を使用した炊き込みご飯も美味しいですよ。また店内の雰囲気は、滝が流れていて風情があります。

清田区

【14】さくら

市内に数店舗構える「さくら」は、黒っぽくて太いコシのある田舎蕎麦が特徴のお店です。お勧めのメニューは、山菜きのこ蕎麦。あっさりしていてとてもヘルシーですよ。大通り店はランチのセットメニューも豊富で、連日サラリーマンで大盛況です。

• 写真：チリ

【15】農園の四季

永光農園が営む「農園の四季」は、金土日祝限定で営業しているお店です。小麦を一切含まない十割蕎麦で、弾力があります。また、同農園の有精卵で作る卵焼きは、フワフワとろとろで絶品です。ぜひ召し上がってみてくださいね。

• 写真：チリ

またお蕎麦屋さんと同じ敷地内に「COCCO terrace」という有精卵とスイーツを購入出来るカフェがあります。こちらのお勧めはどら焼きで、生地はモッチモチです。

おわりに

札幌市内にはこだわりの美味しいお蕎麦屋さんがたくさんあります。ぜひ味わってみてくださいね！