大盛り生野菜！ソウル「エコパプサン」で食べたい野菜ビビンバ(2ページ目)

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いよいよメインが運ばれてきます。こちらが野菜ビビンバの具材です！美しい生野菜がたっぷり！

韓国味噌ソースをかけて頂きます。とろみがある味噌ソースの中には、お豆腐やキノコがふんだんに入っています。

ご飯は雑穀米です。黒米が入っており、きれいな色をしています。量は少な目です。

生野菜、韓国味噌ソース、ご飯をすべて混ぜ合わせると、程よい味噌の香りのサラダご飯になります。さっぱりしていて、暑い季節にも食べやすいメニューです。お好みで、こちらにキムチを入れると辛さがついて、さらに食欲が増しますよ。

ちなみに、日本ではビビンバと呼ばれるのが一般的ですが、他にピビムパプという呼び方もあります。ピビムは「混ぜる」、パプは「ご飯」という意味です。韓国の人は、丼ものを混ぜて食べることが当たり前なのだそう。

メインと一緒にスープもついてきます。しいたけと菜っ葉がたくさん入ったスープでした。

最後にドリンクが出てきます。独特な香りのお茶で、正体が分からなかったため、店員さんに聞いてみると、高麗人参茶とのこと。最初から最後まで、贅沢に韓国の食材を味わえるメニューでした。

まとめ

「エコパプサン」の生野菜たっぷり野菜ビビンバ、いかがでしたでしょうか？色とりどりの生野菜に、オリジナルの韓国味噌ソースをかけて頂く珍しいビビンバです。お好みのナムルを加えて、アレンジも自由自在！

韓国ソウルで、少し変わったビビンバが食べたいと思ったら、おすすめのお店ですよ！

エコパプサン: ソウル / ビビンバ; 住所：厚ビル2階, 94 Jeokseon-dong, Jongno-gu, Seoul, 大韓民国地図で見る; 電話：02-736-9136