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いよいよメイン！野菜ビビンバを堪能
いよいよメインが運ばれてきます。こちらが野菜ビビンバの具材です！美しい生野菜がたっぷり！
写真：Kikuchi野菜ビビンバの具材（すべて生野菜）
韓国味噌ソースをかけて頂きます。とろみがある味噌ソースの中には、お豆腐やキノコがふんだんに入っています。
- 写真：Kikuchi韓国味噌ソース
- 写真：Kikuchiキノコや豆腐がたっぷり
ご飯は雑穀米です。黒米が入っており、きれいな色をしています。量は少な目です。
- 写真：Kikuchi雑穀入りご飯
生野菜、韓国味噌ソース、ご飯をすべて混ぜ合わせると、程よい味噌の香りのサラダご飯になります。さっぱりしていて、暑い季節にも食べやすいメニューです。お好みで、こちらにキムチを入れると辛さがついて、さらに食欲が増しますよ。
- 写真：Kikuchiビビンバの具材と味噌ソースをご飯と混ぜたところ
ちなみに、日本ではビビンバと呼ばれるのが一般的ですが、他にピビムパプという呼び方もあります。ピビムは「混ぜる」、パプは「ご飯」という意味です。韓国の人は、丼ものを混ぜて食べることが当たり前なのだそう。
メインと一緒にスープもついてきます。しいたけと菜っ葉がたくさん入ったスープでした。
- 写真：Kikuchiスープ
- 写真：Kikuchiアフタードリンク
最後にドリンクが出てきます。独特な香りのお茶で、正体が分からなかったため、店員さんに聞いてみると、高麗人参茶とのこと。最初から最後まで、贅沢に韓国の食材を味わえるメニューでした。
まとめ
「エコパプサン」の生野菜たっぷり野菜ビビンバ、いかがでしたでしょうか？色とりどりの生野菜に、オリジナルの韓国味噌ソースをかけて頂く珍しいビビンバです。お好みのナムルを加えて、アレンジも自由自在！
韓国ソウルで、少し変わったビビンバが食べたいと思ったら、おすすめのお店ですよ！
店舗情報
- 店名 エコパプサン
- 住所 鍾路区積善洞94厚ビル2階
- 電話 02-736-9136
- 営業時間 ランチ11時30分～14時30分 ディナー17時30分～20時30分LO
- 定休日 日曜
- アクセス 景福宮駅4番出口から徒歩1分
