特集！オランダで絶対食べたい定番スイーツ9選

1. ストロープワッフル【Stroopwafel】

• 写真：トラベルライターストロープワッフル

一般的に言われるワッフルは隣国のベルギーが有名ですが、このストロープワッフルは、オランダにあるチーズの街で有名なゴーダ(Gouda)で生まれました。ストロープワッフルとは、2枚の丸くて薄いワッフルの生地の間にキャラメルを挟んだお菓子です。

オランダではスーパーマーケットやお土産店、空港など様々な店舗で販売しており、地元の人はもちろんお土産にも大変人気のあるお菓子です。一般的には10枚前後を一包みにしたものを販売していますが、専門店や屋台で売られている作りたてのストロープワッフルは、手のひらほど大きさがあり柔らかくとても美味しいです！

• 写真：トラベルライターできたてのストロープワッフル

ストロープワッフルを美味しく食べるコツ

市販されているストロープワッフルは多少硬いですが、コーヒーや紅茶などを入れたカップの上にストロープワッフルを載せて2〜3分程待つと、ほんのり温かくなり中のキャラメルも柔らかくなります。そのほかに電子レンジで10秒ほど加熱する方法もあります。

• 写真：トラベルライターカップに載せてストロープワッフルを温める

2. パンネクーク【Pannenkoek】

• 写真：トラベルライターパンネクーク、アップルのトッピング

パンケーキのことをオランダ語でパンネクークと呼び、子供から大人までたくさんの人に好まれている、オランダ伝統の料理です。

パンネクークはシンプルに、シロップやパウダーシュガーをかけたものから、フルーツやアイスクリームをトッピングしたものなどがあります。その他には、ピザのようにチーズやハムを載せたり、野菜や魚をトッピングした本格的な料理のようなパンネクークも作られています。

• 写真：トラベルライターパンネクーク、ホイップクリームとチェリーのトッピング

パンネクーク専門店ではそれぞれの店舗で独自のものがあり、自由にトッピングが選べたりもできます。

3. ポファチェス【Poffertjes】

• 写真：トラベルライターポファチェス（Poffertjes）

ポファチェスは一口サイズの小さなパンケーキで、これもオランダの伝統的な料理の一つです。たこ焼きのように小さく丸く焼いたパンケーキに、パウダーシュガーをかけてバターを添えたり、シロップをかけたりしていただきます。

その他に、イチゴやチョコレートなどのソースをかけたり、お店によってはパンネクークのようにフルーツなどのトッピングをすることもあります。

ポファチェスは、カフェ・レストランの他に、屋外マーケットでも見かけられ、特にクリスマスマーケットには、ポファチェスの屋台も出店しています。

4. トンプース【Tompouce】

• 写真：トラベルライタートンプース（Tompouce）

アムステルダムのお菓子屋さんで生まれたトンプースは、オランダで最も有名かつ定番のデザートで、誕生日や祝い事のある時によく食べられています。このスイーツは2枚のパイ生地の間にたっぷりとしたカスタードクリームを挟んで、一番上のパイ生地にはピンク色のアイシングが塗られてあります。

オランダ国王の日が近づくとピンク色の代わりに、オランダのナショナルカラーでもあるオレンジ色のトンプースが発売されます。