仙台のスポット（スープ）

昭和23年、初代店主の佐野啓四郎氏が牛タン焼きの専門店を開いたのが、仙台牛タンのはじまりと言われています。シンプルに調理された肉厚な牛タンは、うまみ...

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郷土料理、ご当地グルメ・名物料理、牛タン

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仙台を代表する繫華街・国分町にある牛たん発祥のお店「味太助 本店」。初代店主が東京で料理の修行をしていた時、フランス人から牛たんを使った料理を教わっ...

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郷土料理、ご当地グルメ・名物料理、牛タン、ツーリング

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仙台駅西口から少し歩いたところにある「たんや善治郎（ぜんじろう）」。1枚1枚丁寧に手切りして粉挽き塩を振り、炭火でじっくりと焼いた牛たんを味わうこと...

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郷土料理、ご当地グルメ・名物料理、牛タン

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宮城県のせりの生産量は全国でもトップクラスで、せりを使った鍋料理も親しまれています。鶏肉や鴨肉をはじめ、ネギや豆腐などの食材と、根っこがついたままの...

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ご当地グルメ・名物料理、居酒屋、せり鍋

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朝市から仕入れた新鮮な野菜を使用したサラダ専門店です。新鮮なリーフサラダをベースに、16種類以上の好きなトッピングを組み合わせて注文できます。また、...

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その他グルメ

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仙台独特のお漬物といえば「長なす漬」。漬物に用いられる早生品種の長なすは「紫紺長茄子」とも呼ばれ、色ツヤがよく薄い皮が特徴。10センチほどの小ぶりの...

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