看板商品の中華SOBAはまるでポタージュのように旨みが凝縮
女性にも食べやすいと人気の鶏白湯そば。銀座の鶏白湯といえば名が挙がるお店が、篝(かがり)本店です。ミシュランガイドにも度々登場し、裏路地にありながら行列も必至の名店となっています。店内はカウンター席のみで、小料理屋さんのような洗練された店構えです。
一番人気は、看板商品ともなっている中華SOBA(950円)。まるでポタージュのように旨みが凝縮されていながら、あっさりと上品なスープに病みつきになります。濃厚スープによく絡み合う麺と、ほろほろと柔らかい鶏肉との相性もまた格別です。フライドオニオンと生姜のすりおろしも付いてくるので、少し加えて味の変化を楽しむこともできます。
コラーゲンたっぷりなので、罪悪感ない1杯のラーメンを楽しめるのがまたリピートしたくなる一つの要因かも知れません。
このスポットが紹介されている記事
【東京・銀座】麺屋の名店おすすめ厳選5選！
銀座というとおしゃれで敷居の高いイメージですが、手軽で、しかも美味しい麺類が...
2022年3月17日｜139 view｜aka-region
篝(かがり) 本店 銀座店の写真
篝の鶏白湯ラーメン(Photo by Kent Wang)
篝(かがり) 本店 銀座店の基本情報
- アクセス
- 住所東京都中央区銀座6丁目4−12 [地図]
- 電話番号
- WEB
- 営業時間
- 定休日
- 料金
- 予約
- 予約サイト
- キーワード
- 備考
※このスポット情報は2022年3月17日に登録した時点の情報です。
内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。
内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。
