和菓子 いろがみ

岡埜栄泉総本家が監修する、新しいタイプの和菓子店

出典：tripnote.jp

虎ノ門にある岡埜栄泉総本家が監修する、新しいタイプの和菓子店いろがみ。2018年、麻布十番に開店しました。店名となっている「いろがみ=色香味」のコンセプトは、「季節の色彩（色）、素材の香り（香）、繊細な味わい（味）」。それらすべてを満たしたお菓子を提供するため、伝統を守りつつ新しいことにもチャレンジしながら、いろがみだからこそ提供できる商品を展開しています。

お抹茶とともにいただきたい見た目にも美しい季節の上生菓子(350円）、香りのバターどら焼き(330円）のほか、人気商品は岡埜栄泉総本家の看板商品ともなっている、塩豆大福(280円)です。石川県能登産のもち米と大納言小豆に加え、程よい硬さの赤えんどう豆が散りばめられています。餡にもいろがみらしいこだわりが見られ、塩が良いアクセントとなっており絶妙な塩梅の塩餡となっています。