セラフェ

一風変わったハンバーガーを看板に掲げるフランス料理店

出典：tripnote.jp

一風変わったハンバーガーを看板に掲げているのが、目黒にあるフランス料理店のCellar Fête（セラフェ）です。「フランス・パリで最も美味しいステーキ店」として日本に初上陸したビストロ「ル・セヴェロ」で修行をしたシェフが手がけるフランス風バーガーで、ほかでは味わうことのできない特色あるバーガーを楽しむことができます。

ハンバーガーは「メイシャントンバーガー」の1種類のみとなっていますが（仕入れ時による）、近年、様々な雑誌やメディアに載るなど目玉商品となっています。

メイシャントンバーガーは、国内に100頭くらいしかいない希少な梅メイシャントン山豚の粗挽きミンチとブーダンノワール（豚の血と脂の腸詰め）を重ね合わせたバーガーです。これに紫キャベツのマリネの酸味とが絶妙にマッチ。付け合わせの雪の下熟成で甘みを増したポテトのフライも絶品です。