菓子工房＆Sweets Cafe KYOTO KEIZO

賞味期限が10分のモンブランが人気！

出典：tripnote.jp

観光客も多く訪れる、全長800mの活気ある「三条商店街」。この商店街の一角に、町屋を改装した菓子工房「スイーツカフェキョウトケイゾー」があります。カレーややまかけご飯といったランチメニューに、ティラミスやケーキといったデザートメニューも豊富ですが、看板メニューはなんといっても、「10分モンブラン」です。

見た目はいたって普通のモンブランながら、中に入っているメレンゲの食感と風味が完成から10分で失われてしまうため、賞味期限が10分とされているのです。モンブランの中心をナイフで切ると、何とも言えないサクっとしたメレンゲの感触。食べてみるとサクっとふんわり、まろやかで、口の中で溶けていく感覚がたまりません！モンブランは、オーソドックスなタイプの他、季節限定メニューも楽しめます。