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シンガポールで北京ダックといえばこの4軒!

取材・写真・文:

2017年1月11日更新

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シンガポールは中華料理のレベルが高い!そんななかでも、北京ダックを食べるならココ!という4軒をご紹介します。絶品!と評判のお店から、格安にいただけるお店まで、シンガポールで北京ダックを食べたいときの参考になれば嬉しいです。

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【1】ミンジャン

シンガポールで北京ダックと言えば名前があがるのがミンジャン。四川料理と広東料理を融合したレストランで、こちらでは、オリジナルの四川風の北京ダックがいただけます。定番の北京風は、甜麺醤・キュウリ・白ネギとともにいただきますが、四川風では、大根・にんにく・酸味のある白菜でいただきます。程よい辛みと酸味で、四川風のほうが好きという人も多いんですよ。北京ダックは予約必須で、一羽90ドル、半身45ドル。残ったお肉は炒めたり、レタス包みやチャーハンなどにしていただけます。

ミンジャンはシンガポールに2店舗あり、グッドウッドパーク内にある本店と、ロチェスターパークにあるワンノース店。ワンノース店は、緑のなかに佇む、コロニアルな外観の一軒家レストランで、優雅にゆったりと過ごせる雰囲気から、本店よりも人気があります。

ミンジャン・グッドウッドパークホテル店
オーチャード / 中華料理
住所:22 Scotts Road, Singapore地図で見る
電話:6730-1704
Web:http://www.goodwoodparkhotel.com/%E3%83%9F%E3%83%B...
ミンジャン・ワンノース店
ホランドビレッジ / 中華料理
住所:5 Rochester Park, Singapore地図で見る
電話:6774-0122
Web:http://www.goodwoodparkhotel.com/abalone-delights-...

【2】インペリアル・トレジャー・スーパー・ペキンダック

中華料理の名門であるインペリアルトレジャーグループのひとつで、2014アジアベストレストラン50で40位に輝きました。こちらの北京ダックの美味しさに惚れ込む人も多く、皮はパリパリ、身はジューシーの北京ダックは68ドルから。目の前でさばいてくれる技も見ていて楽しいですよ。まずは皮をお砂糖につけていただき、そのあとは、薄餅に、きゅうりや白ネギ、甜麺醤とともに包んでいただきます。ぜひ、絶品北京ダックを味わってみてくださいね♪

場所は、オーチャードにあるショッピングモール「パラゴン」の5階で、観光客にもアクセスしやすいお店です。

  • 出典:townnote.jp目の前で店員さんが北京ダックをさばいてくれます。
  • パラゴンの5階にあります。
インペリアル・トレジャー・スーパー・ペキンダック
オーチャード / 中華料理
住所:#05-42/43/44/45 Paragon, 290 Orchard Road, Singapore地図で見る
電話:6732-7838

【3】レイガーデン

正統派の広東料理は日本人の口にもあい、日本人観光客や在住日本人も多く訪れます。店内に生け簀があり、新鮮なシーフードがいただけるこちらでは、フカヒレスープが絶品と評判ですが、並んで北京ダックも有名なんですよ。北京ダックは半羽で34ドル。残ったお肉は15ドルでチャーハンなどにしてくれます。

レイガーデンは、元修道院だったチャイムスという施設にあります。店内の窓からは中庭を望むことができ、優雅でゆったりとした雰囲気で食事ができます。

  • 残ったお肉は15ドルでチャーハンに。
  • チャイムスという施設にあります
レイガーデン・チャイムス店
シティ / 中華料理
住所:Chijmes, 30 Victoria Street, Singapore地図で見る
電話:6339-3822
Web:http://www.leigarden.hk/en/branches/branch.php?cid...

【4】アジア・グランド・レストラン

ラッフルズホテルの目の前にあるので、観光ついでに訪れることもできる「アジア・グランド・レストラン」。煌びやかなシャンデリアが印象的な中華料理レストランで、店内には生け簀もあります。こちらでぜひ食べたいのが北京ダックですが、なんと、一羽38ドルと格安!驚きのお値段ですよね。一羽だと、4人でちょうどいい量だと思います。照り照りの皮を素早くスライスし、シュンピンと呼ばれるクレープ生地に巻いてサーブしてくれます。

アジア・グランド・レストラン
シティ / 中華料理
住所:#01-02 Odeon Towers, 331 North Bridge Road,Singapore, 188720地図で見る
電話:6887-0010
Web:http://asiagrandrestaurant.weebly.com/

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※この記事は2015年5月5日に公開した情報です。
 記事内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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