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【スペイン北部】ヨーロッパの美食の都、バスク地方の町、サン・セバスティアン(San Sebastian)!

取材・写真・文:

トラベルライター

2016年12月20日更新

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写真:トラベルライター

スペイン・バスク地方にあるスペイン随一の美食の町、高級ビーチリゾート地としても知られるサン・セバスティアン。伝統的なバルとハイレベルで個性的なバルが混在し、沢山の種類のピンチョスやタパスを食べ歩き、バル巡りが楽しめる小さな町サン・セバスティアンを紹介します。

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世界が注目するサン・セバスティアンという町

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フランスとの国境近くにあり、ビスケー湾に面しているスペイン北部のバスク地方にあるサン・セバスティアンはヨーロッパで有名な高級保養地でもあり、ハイレベルな食文化が有名で、世界中の人々を魅了しています。

ウルメア川を挟んで古い町並みが残る旧市街と、ショッピングストリートがありハイエンドな雰囲気のグロス地区が観光エリアです。

なぜ美食の町なのか?

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なんと、2017年現在、スペインに7店あるミシュラン三ツ星レストランのうち3店が、ここサン・セバスティアンにあるのです。更に二つ星レストランは1店、一つ星レストランは5店もあります。

パリや東京とは比べ物にならないくらい小さなこの町で、この数のミシュランの星付きレストラン!
人口一人あたりのミシュランの星の数は、だんとつで世界一位だそうです。

・3つ星レストラン
アルザックアケラレマルティンベラサテギ

・2つ星レストラン
ムガリッツ

・1つ星レストラン
ココチャMirador de UliaZuberoaAlamedaElkano

ここサン・セバスティアンには、伝統的なバスク地方料理と現代風にアレンジした個性的なバスク地方料理のバル(食堂とバーが一緒になったようなスペインの居酒屋風レストラン)がたくさんあります。

グルメ激戦区だからこそ、より新しい料理を追求し、そのレシピを公開したり、更に様々な人が集まっては新しいレシピを追求し、今の美食の地位を確立していったのです。

サン・セバスティアン
スペイン / 町・ストリート
住所:San Sebastián,Spain地図で見る

バルの聖地でバル巡り

  • 写真:トラベルライター
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ピンチョ=小さく切ったパンの上に少量の食材がのせられた軽食の事
ピンチョス=その複数形

サン・セバスティアンで絶対に外せないのが、バル巡りでのピンチョス食べ歩きです。バルのカウンターで並べられた数々のピンチョスのなかから、(お店によって違いますが)自分で好きなピンチョや生ハムをお皿に取って、お酒を頼んでレジでお金を払います。

スペインのスパークリングワインCavaやスペインのリオハワインと数個のピンチョスを食べ歩き、何軒もバルをはしごするのがサン・セバスティアン風。

一口サイズで何個も違う種類を試せるから、とってもお得ですね。しかも一つのピンチョがだいたい1ユーロくらいです。リーズナブルで旬の地元食材がたっぷりのったピンチョスと、地元価格のお酒で幸せな気分になること間違いありません。

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ピンチョスナイトというお得なイベントがある曜日は、どこのバルもお酒を頼むとピンチョがタダでついてくるので、旧市街もグロス地区も、ピンチョスナイト目当てで来る人達で町は混雑します。

旧市街のバル

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伝統的なピンチョスを出すお店が多いです。バゲットにオイルサーディンやシラスがのっていたり、オイル漬けのタコや生ハムがのっているピンチョを楽しめます。どのお店に入っても当たり外れないほど、レベルが高いです。

ミシュランガイドにも載っている人気のお店、Juanito Kojuaは伝統的なピンチョスだけではなく地元のスペイン料理を堪能できます。

Juanito Kojua
スペイン / 居酒屋・バー
住所:ortu Kalea, 14, 20003 Donostia, Gipuzkoa地図で見る
電話:+34 943 42 01 80
Web:http://www.juanitokojua.com/el-restaurante/?lang=e...

グロス地区のバル

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ちょっと変わった創作ピンチョスを出すお店が多いです。

特にグロス地区で地元民に人気のお店の一つベルガラでは1950年創業の老舗のレストランで、毎日50種類以上のモダンでハイレベルなオリジナルピンチョスや、各種コンクールで優勝したピンチョも沢山楽しめます。

ベルガラ
スペイン / 居酒屋・バー
住所:Calle del General Artetxe, 8, 20002 Donostia, Gipuzkoa地図で見る
電話:943 275 026
Web:http://pinchosbergara.es/pinchos-san-sebastian.htm...

美食だけではないサン・セバスティアンの魅力

高級ビーチリゾート地

  • 写真:トラベルライター
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ヨーロッパの王族や貴族達に愛されて来た高級保養地で、コンチャ海岸とオンダレタ海岸で海水浴やビーチアクティビティを楽しめます。冬になるとさすがに寒いのですが、ヨーロッパ人達はそれでも海水浴や日光浴を楽しみます。

寒いし、お水は冷たいし、でもリゾート気分になりたいと言う方は海岸沿いでジョギングはいかがでしょうか?

サン・セバスティアンを一望する

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レトロなケーブルカーに乗って、モンテイゲルドと呼ばれているコンチャ海岸の西端にある小高い丘へ。展望台からはサンセバスティアンの町並みや湾曲する美しいビーチを一望できます。

モンテイゲルド
スペイン / 展望・景観
住所:NW of Ondarreta, San Sebastián地図で見る

国際映画祭で至る所にレッドカーペット

  • 写真:トラベルライター
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スペイン最大の映画祭サンセバスティアン国際映画祭が毎年九月にサンセバスティアンで開催されます。町全体がレッドカーペット色に染まり、街の至る所で映画祭関連のイベントが開催されます。

クルサール国際会議場が映画祭の主会場になり、沢山の受賞映画が上映され、セレブリティ達がたくさんやってきます。運が良ければ有名なハリウッドスターにも会えるかもしれませんよ。

  • 写真:トラベルライター
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サンセバスティアン国際映画祭
スペイン / イベント・祭り
住所:Av. de Zurriola, 1, 20002 Donostia, Gipuzkoa地図で見る
Web:http://www.sansebastianfestival.com/in/

映画祭会場から徒歩5分の場所にあるホテルマリアクリスティーナHotel Maria Cristinaには、映画祭に参加する監督や映画俳優が宿泊する事で有名です。

そのためホテルの入り口にはレッドカーペットが敷かれており、沢山のパパラッチがセレブリティをカメラに収めようと待っています。ここでも運がよければ有名な俳優達に会えるかもしれませんよ。

ホテルマリアクリスティーナ
スペイン / ホテル / ラグジュアリーホテル
住所:República Argentina Kalea, 4, 20004 Donostia, Gipuzkoa地図で見る
電話:+34 943 43 76 00
Web:http://www.starwoodhotels.com/luxury/property/over...

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